Low Carb Sushi

YES!! Heute gibt es ein leckeres Low Carb Sushi Rezept! Sushi ist eine der bekanntesten japanischen Spezialitäten, die weltweit sehr beliebt ist. Aber ist Sushi Low Carb? Leider nein! Sushi ist wegen dem Reis leider nicht LowCarb oder Keto geeignet und steht daher kaum auf dem Speiseplan. Aber jetzt habe ich eine köstliche und gesunde Alternative aus Blumenkohlreis. Mit diesem Low Carb Sushi musst du aber nicht mehr auf Sushi verzichten und es ist viel leichter und schneller gemacht als es aussieht.

Jump to:

• Low Carb Sushi: Eine köstliche und gesunde Alternative - Darum wirst du es lieben
• Nährwerte Low Carb Sushi vs normales Sushi
• Zutaten für Low Carb Sushi - Keto Sushi
• 🔪 So machst du Low Carb Sushi Reis Grundrezept
• 🔪 So machst du Low Carb Sushi ohne Reis
• Wie mache ich Inside Out Sushi Rollen?
• Sushi Rezepte
• Ideen für Sushi-Füllung
• 💭 Rezept FAQ
• Weitere Low Carb Abendessen:
• Dazu passen diese Low Carb Cocktails:
• ⭐ Low Carb Sushi Rezept
• Low Carb Sushi
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Low Carb Sushi: Eine köstliche und gesunde Alternative - Darum wirst du es lieben

• Günstig als im Restaurant - Du würdest am Liebsten die komplette Sushi-Karte im Restaurant durchprobieren? Wenn du das Low-Carb-Sushi zu Hause zubereitest macht es nicht nur Spaß, sondern ist auch viel günstiger als im Restaurant.
• Party Food, Date Night oder Kochabende - Su kannst das Sushi zubereiten und einen geselligen Abend verbringen oder das Low-Carb-Sushi auch gemeinsam zubereiten, denn Sushi zubereiten ist gesellig und macht Spaß.
• Sushi Genuss aber ohne Kohlenhydrate - Low-Carb-Sushi eine köstliche und gesunde Option für Sushi-Liebhaber, die eine Low-Carb-Ernährung oder Keto-Diät einhalten. Es bietet alle Aromen und Texturen von traditionellem Sushi aber ohne die Kohlenhydrate.

Zutaten für Low Carb Sushi - Keto Sushi

Für das Low Carb Sushi ersetze ich die Kohlenhydrate wie Reis mit Low Carb Alternativen. So hat das Sushi nur 13,4g Kohlenhydrate bei 21 Röllchen! Zum Vergleich 21 normale Sushiröllchen haben ca. 185g Kohlenhydrate Das sind 92% weniger als normales Sushi und es schmeckt wirklich richtig lecker! Die speziellen asiatischen Zutaten habe ich im lokalen Asia-Supermarkt gekauft.

• Blumenkohlreis statt normaler Reis - Die wichtigste Zutat damit Sushi zum Low Carb Sushi wird ist Blumenkohl reis. Ich zeige dir, wie du ihn richtig zubereitest damit er eine Alternative zum Sushireis ist.
• Nori Blätter - Das ist getrockneter Seetag und ist typisch um das Sushi zu rollen
• Lachs - am besten verwendest du rohen frischen Lachs oder anderen Fisch der dir schmeckt, wie zum Beispiel Thunfisch, Garnele oder Surimi. Alternativ kannst du auch Räucherlachs verwenden
• Avocado - Avocado passt perfekt ins Sushi und kannst du roh in Scheiben schneiden
• Gurke - Gurke gibt dem Sushi eine leckere Frische
• Frischkäse - Ich habe Frischkäse Light verwendet, alternativ kannst du auch normalen Frischkäse verwenden, dann hat das Sushi mehr Kalorien aber genauso wenig Kohlenhydrate. Durch den Frischkäse hält der Blumenkohlreis gut zusammen
• Reisessig - Achte hier darauf, dass es reiner Reisessig ist und keine Marinade für Sushi Reis, denn die enthält schon viel Zucker. Wir brauchen reinen Reisessig und machen die Marinade selbst ohne Zucker.
• Süße - In die typische Reismarinade kommt auch Zucker. Für die Keto Sushi Variante kannst du Xylit, Erythrit+Stevia oder Süßstoff verwenden.
• Sojasoße - Gibt es im Asiamarkt. Ich habe Glutenfreie Sojasauce verwendet, weil die noch weniger Kohlenhydrate hat
• Wasabi Paste - Wasabi Paste darf beim Sushi nicht fehlen und bekommst du auch im Asia-Markt

🔪 So machst du Low Carb Sushi Reis Grundrezept

Um Sushi Low Carb zu machen, brauchst du Blumenkohlreis. Dafür befreist du den Blumenkohl von Strunk und Blättern und schneidest ihn in Stücke. Anschließend wird er mit einem Multi-Zerkleinerer zu einer reisähnlichen Konsistenz zerkleinert. Du kannst Alternativ auch eine Käsereibe nehmen.

Der Blumenkohlreis wird dann mit Reisessig, Salz und Süßungsmittel vermischt und in Nori-Blätter eingewickelt, zusammen mit Füllungen wie Gurken, Avocado, Lachs oder Thunfisch.

🔪 So machst du Low Carb Sushi ohne Reis

Hier ist die Schritt für Schritt Anleitung wie du Sushi ohne Reis zubereitest und zwar Sushi mit Blumenkohlreis:

Die genauen Angaben und Zubereitung von Sushi ohne Reis findest du am Ende des Posts in der Rezeptkarte, die kannst du auch abspeichern oder ausdrucken.

Wie mache ich Inside Out Sushi Rollen?

Am liebstem mag ich Inside Out Sushi Rollen, die kannst du mit diesem Rezept genauso super machen. Nur ein paar Schritte sind anders.

Du wickelst deine Bambusrolle am Besten in Frischhaltefolie ein. Halbiere das Nori Blatt, bestreichst es mit Frischkäse, drückst den Blumenkohlreis fest und bestreichst es optional mit Fischrogen oder Sesam wenn du magst. Dann drehst du das Nori Blatt um, so dass der Reis unten ist und verteilst die Füllung. Dann rollst du das Sushi mit der Bambusrolle und drückst alles etwas zusammen.

Sushi Rezepte

California Roll Rezept Low Carb

Für die California Roll brauchst du: Blumenkohlreis, Noriblätter, Surimi, Avocado, Gurke, Wasabi, Mayonnaise, Fischrogen

Philadelphia Roll Rezept Low Carb

Für die Philadelphia Roll brauchst du: Blumenkohlreis, Noriblätter, Garnele, Rucola, Frischkäse

Rainbow Roll Rezept Low Carb

Für die Rainbow Roll brauchst du: Blumenkohlreis, Noriblätter, Surimi, Lachs, Thunfisch, Gurke, Avocado

Sake Mango Roll Rezept Low Carb

Für die Sake Mango Roll brauchst du: Blumenkohlreis, Noriblätter, Lachs, Mango

Sake Avocado Roll Rezept Low Carb

Für die Sake Avocado Roll brauchst du: Blumenkohlreis, Noriblätter, Lachs, Avocado

Ideen für Sushi-Füllung

Dein Sushi kannst du nach Lust und Laune füllen. Zum Beispiel mit Lachs, Garnele, Thunfisch, Surimi, gebratene Ente, Roastbeef, Gurke, Avocado, Mango, Spargel...

💭 Rezept FAQ

Weitere Low Carb Abendessen:

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Dazu passen diese Low Carb Cocktails:

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⭐ Low Carb Sushi Rezept

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