• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Rezepte
  • Wissen
    • Meine Abnehmgeschichte
    • Dein Low Carb Start
    • Low Carb Infos
    • Low Carb Lebensmittel
    • Keto Infos
    • Keto Rechner
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

Soulfood LowCarberia Blog

menu icon
go to homepage
  • Rezepte
  • Wissen
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

subscribe
search icon
Homepage link
  • Rezepte
  • Wissen
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

×
  • Mini-Brownie-Cheesecakes-Rezept
    Brownie Mini Cheesecakes
  • Weihnachtssnack Rezept
    Weihnachtlicher Taco-Baum mit Avocadocreme – Das perfekte Partyrezept
  • Weihnachtsstern ohne Zucker
    Weihnachtsstern Hefezopf ohne Zucker Zusatz
  • Apfel-Zimt-Torte Rezept
    Apfel-Zimt-Torte ohne Backen
  • Big Mac Tacos Rezept
    Big Mac Wraps - Viraler Foodtrend
  • Pizza Wrap LowCarb Rezept
    Pizza Wraps LowCarb
  • Pfirisch BBQ Sauce Rezept
    Pfirsich BBQ-Sauce Rezept ohne Zucker
  • Zucchini Röllchen Rezept
    Zucchini Röllchen
  • Snickerseis Rezept
    Snickers Eis ohne Zucker
  • LowCarb Magnum ohne Zucker
    Schokoeis am Stiel Rezept
  • Leichte Zitronen-Joghurt-Torte
  • Schokomousse ohne Zucker - 1 Zutat
Home » Low Carb Plätzchen Rezepte

Erstellt: 23.Nov. 2011 · Aktualisiert: 10.Jan. 2024 von Jasmin Mengele

LowCarb Vanillekipferl

Jump to Recipe·Rezept drucken

Jetzt ist es wirklich nicht mehr lange hin bis Weihnachten und so nach und nach werdet ihr eure Plätzchendosen füllen wollen, oder? Das kann ich verstehen und auch bei mir steigt die Lust nach Plätzchen von Tag zu Tag, deshalb habe ich heute ein tolles Rezept für euch: LowCarb Vanillekipferl ohne Zucker!

Vanillekipferl ohne Zucker
Jump to:
  • Warum diese Vanillekipferl ohne Zucker so lecker sind
  • LowCarb Vanillekipferl backen
  • Schritt für Schritt Anleitung Vanillekipferl mit Mandeln und Xylit
  • Noch weitere Adventsrezepte
  • Low Carb Plätzchenrezepte Backbuch
  • LowCarb Plätzchen bestellen - Vanillekipferl kaufen
  • ⭐ Rezept LowCarb Vanillekipferl ohne Mehl
  • LowCarb Vanillekipferl
  • 💬 Comments
Vanillkipferl ohne Zucker
LowCarb Vanillekipferl Rezept

Warum diese Vanillekipferl ohne Zucker so lecker sind

  • Vanillekipferl gehören einfach auf jeden Plätzchenteller, dieses Rezept ist gelingsicher!
  • Es sind Vanillekipferl zuckerfrei und Vanillekipferl ohne Mehl
  • Also ein Rezept für LowCarb Vanillekipferl, Keto Vanillekipferl, Glutenfreie Vanillekipferl und für Vanillekipferl für Diabetiker
  • Ein sind einfache, schneller Low Carb Plätzchen mit wenig Zutaten
  • Ein Plätzchen hat nur 0,3g Kohlenhydrate und 70 Kalorien, da sparst du zu normalen Plätzchen -90%! Da schmecken sie gleich nochmal besser

LowCarb Vanillekipferl backen

Omas Vanillekipferl sind doch wirklich die Klassiker unter der Plätzchen und bei Jung und Alt beliebt. Ich finde sie einfach nur super lecker und selbstverständlich habe ich nun ein Rezept für euch, dass

  • glutenfrei
  • lowcarb
  • zuckerfrei

ist. Also ganz ohne Getreidemehle und den herkömmlichen Haushaltszucker gebacken!! Die Mischung aus Vanille und Mandeln finde ich sooo soo lecker und passt so gut zu Weihnachten. Das einzig "schwere" an dem Backen von Vanillekipferl ist das Formen der typischen Kipferlform. Das ist leider nicht ganz so einfach, doch jetzt gibt es ja auch schon Abhilfe. Es gibt Vanillekipferl Backformen, in die ihr den Teig einfach reinfüllen könnt und schon habt ihr nach dem Backen perfekte Kipferl. Klasse, oder?

Image of Vanillekipferl Backform

Vanillekipferl Backform

Jetzt kaufen →

Schritt für Schritt Anleitung Vanillekipferl mit Mandeln und Xylit

Vanillekipferl zubereiten

1. SCHRITT: Ofen vorheizen - Auf 180°C Ober- und Unterhitze. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen

Vanillekipferl Teig Ohne Zucker

2. SCHRITT: Plätzchenteig zubereiten. Dafür Mandelmehl, Butter, blanchierte gemahlene Mandeln, Eigelb, Xylit, Vanillearoma oder Pulver Vanille und Backpulver in eine Schüssel geben und verrühren

Vanillekipferl Zutaten

3. SCHRITT: Teig schön vermengen und kneten.

Vanillekipferl rollen

4. SCHRITT: Vanillekipferl formen. Vanillekipferl formen: hierfür nimmt man eine 1€ große Menge des Teigs und rollt diese zwischen den Händen zu einem Ball.

Vanillekipferl formen

5. SCHRITT: Danach eine Rolle zwischen den Handflächen rollen, einen Sichelmond formen und auf das Blech legen. Oder du verwendest ein Vanillekipferl Backblech: Vanillekipferl Backform.

Vanillekipferl Puderxylit

6. SCHRITT: Vanillekipferl noch warm in Puderxylit wenden.

Die genauen Mengen und Zubereitung findest du in der Rezeptkarte am Ende des Rezepts.

SoulfoodLowCarberia_Vanillekipferl

Noch weitere Adventsrezepte

Wenn ihr jetzt Heißhunger auf Plätzchen habt, dann könnt ihr euch durch mein Plätzchenrezepte wühlen:

  • Butterplätzchen
  • Spitzbuben
  • Low Carb Schneeflocken Plätzchen mit zuckerfreiem Zuckerguss

Low Carb Plätzchenrezepte Backbuch

Freust du dich auch schon sehr aufs LowCarb Plätzchen Backen? Im Winter laden immer mehr Pfunde auf den Hüften? Der Verzicht auf Plätzchen, Lebkuchen uns Stollen fällt dir schwer? Das muss nicht sein!

Ich habe dir meine 20 liebsten Plätzchenrezepte in meiner LowCarb Weihnachtsbäckerei zusammengestellt, schön gebunden hast du alle Rezepte als Buch, auch viele die du hier auf dem Blog nicht findest und exklusiv im Buch sind:

LowCarb Plätzchenrezepte

LowCarb Plätzchen bestellen - Vanillekipferl kaufen

Hast du keine Lust oder Zeit zu backen? Versteh ich vollkommen! Dafür haben ich die Lösung. Viele leckere LowCarb Plätzchen kannst du auch bei mir bestellen: https://www.soulfood-lowcarberia.de/sale-neu/saisonal/weihnachten/

Low Carb Plätzchen bestellen

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!

Zuckerfreie Grüße

Jasmin

⭐ Rezept LowCarb Vanillekipferl ohne Mehl

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
LowCarb Vanillekipferl

LowCarb Vanillekipferl


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Wie gefällt dir das Rezept?
Ich freue mich über deine Bewertung!
Durchschnittlich 5,00 Sterne Anzahl Bewertungen: 7

Loading...

5 from 7 reviews

  • Autor: Jasmin Mengele
  • Fertig in: 1 h
  • Portionen: 70 1x
  • Diet: Low Calorie
Rezept drucken
Rezept Pinnen

Description

Leckere LowCarb Vanillekipferl ohne Mehl und ohne Zucker geht nicht? Geht doch und ich habe heute das Rezept für euch!


Zutaten

Rezept
  • 250 g Mandelmehl
  • 200 g Butter, weich
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 3 Eigelb
  • 125 g Xylit
  • 6 Tropfen Vanillearoma, 3 TL Vanille-Xylit oder Mark einer Vanilleschote. Oder Pulver Vanille  (Bei Azafran, dem Gewürzhersteller meines Vertrauens, bekommst du mit dem Code "Soulfoodlowcarberia10" -10% Rabatt auf deine ganze Bestellung)
  • 1 Msp. Backpulver
  • 50 g Puderxylit zum bestäuben

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen
  2. Mandelmehl, Butter, blanchierte gemahlene Mandeln, Eigelb, Xylit, Vanillearoma, Vanille-Xylit oder Mark einer Vanilleschote und Backpulver in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät verrühren
  3. Vanillekipferl formen: hierfür nimmt man eine 1€ große Menge des Teigs und rollt diese zwischen den Händen zu einem Ball. Danach eine Rolle zwischen den Handflächen rollen, einen Sichelmond formen und auf das Blech legen. Oder du verwendest eine Vanillekipferl Backform.
  4. Für 10 Minuten auf 180°C Ober- und Unterhitze backen
  5. Etwas auskühlen lassen und in Puderxylit wenden und in eine Dose packen

Verwendete Produkte

Entöltes Mandelmehl Soulfood LowCarberia

Mandelmehl

Jetzt kaufen →
Gemahlene Mandeln blanchiert

Mandeln

Jetzt kaufen →
Erythrit wie Puderzucker

Pudererythrit

Jetzt kaufen →
Image of Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

Jetzt kaufen →
Xylit

Xylit

Jetzt kaufen →
  • Zubereitungszeit: 40 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten
  • Category: Plätzchen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nährwerte

  • Portionen: 70
  • Kcal: 62
  • Fett: 4,7g
  • Kohlenhydrate: 0,3g
  • Protein: 2,8g

Hast du das Rezept probiert?

Poste dein Rezept und verlinke mich — ich bin gespannt was du zauberst!

Mehr

  • Zuckerstangenplätzchen Rezept
    Zuckerstangen Plätzchen
  • Beste Plätzchen Rezepte
    Beste LowCarb Plätzchen die du probieren musst!
  • Low Carb Spritzgebäck ohne Zucker
    Low Carb Spritzgebäck
  • Zimtsterne Backen
    Low Carb Zimtsterne

Reader Interactions

Comments

No Comments

Hinterlasse einen Kommentar Antworten abbrechen

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert


Hinweis zum Datenschutz *


Primary Sidebar

Jasmin Mengele

Hi, ich bin Jasmin Low Carb Expertin und Sixpack-Konditorin!

Ich liebe Essen - Eine gesunde Ernährung ist für mich aber trotzdem sehr wichtig – auch wenn ich auf Soulfood und vor allem auf Süßes stehe.

Hier gibt es Rezepte zum Schlemmen bis die Hosen schlacken, gesund sind und glücklich machen.

Mehr über mich →

Trendige Rezepte

  • Low Carb Pumpkin Pie Rezept
    LowCarb Pumpkin Pie
  • Nusskuchen Rezept
    Nusskuchen ohne Mehl
  • Kürbisbrot ohne Mehl Rezept
    LowCarb Pumpkin Bread - Kürbisbrot ohne Mehl
  • Pumpkin Latte Rezept
    Pumpkin Spice Latte

Neueste Rezepte

  • Johannisbrotkernmehl
    Johannisbrotkernmehl - LowCarb Bindemittel
  • Osterhasenbrot Rezept
    Gesundes Osterhasenbrot
  • Schwarzwäder Käsetorte Rezept
    Schwarzwälder Käsetorte
  • Flying Dutchman Rezept
    Viraler Flying Dutchman Burger

As featured in

Jasmin Mengele im Fernsehen

LowCarb Zutaten:

Footer

↑ back to top

About

  • Über mich
  • Jasmin Mengele Fotografin - Kooperation - Zusammenarbeit
  • Online Shop

Disclaimer

  • Impressum
  • Danschutzerklärung

Kontakt

  • Schreibe mir!
  • Newsletter - Sign Up! Rezepte, Tipps, Tricks und Rabatte im Shop!

Produkte von denen ich überzeugt bin und gerne verwende, empfehle ich mit Affiliate-Links weiter. Wenn du das Produkt dann über meinen Link kaufst, erhalte ich eine Provision. Dich kostet das nicht mehr.

Copyright © 2023 Soulfood LowCarberia. Alle Rechte vorbehalten.

x