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    Home » Low Carb Plätzchen Rezepte

    23.11.2011 Low Carb Plätzchen Rezepte

    LowCarb Vanillekipferl

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    Jetzt ist es wirklich nicht mehr lange hin bis Weihnachten und so nach und nach werdet ihr eure Plätzchendosen füllen wollen, oder? Das kann ich verstehen und auch bei mir steigt die Lust nach Plätzchen von Tag zu Tag, deshalb habe ich heute ein tolles Rezept für euch: LowCarb Vanillekipferl ohne Zucker!

    Vanillekipferl ohne Zucker
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    • Warum diese Vanillekipferl ohne Zucker so lecker sind
    • LowCarb Vanillekipferl backen
    • Schritt für Schritt Anleitung
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    • ⭐ Rezept
    • LowCarb Vanillekipferl
    Vanillkipferl ohne Zucker
    LowCarb Vanillekipferl Rezept

    Warum diese Vanillekipferl ohne Zucker so lecker sind

    • Vanillekipferl gehören einfach auf jeden Plätzchenteller, dieses Rezept ist gelingsicher!
    • Sie sind ohne Zucker und ohne Mehl gebacken
    • Also ein Vanillekipferlrezept das LowCarb, Keto, Glutenfrei und für Diabetiker geeignet ist
    • Ein sind einfache, schneller Low Carb Plätzchen mit wenig Zutaten
    • Ein Plätzchen hat nur 0,3g Kohlenhydrate und 70 Kalorien, da sparst du zu normalen Plätzchen -90%! Da schmecken sie gleich nochmal besser

    LowCarb Vanillekipferl backen

    Vanillekipferl sind doch wirklich die Klassiker unter der Plätzchen und bei Jung und Alt beliebt. Ich finde sie einfach nur super lecker und selbstverständlich habe ich nun ein Rezept für euch, dass

    • glutenfrei
    • lowcarb
    • zuckerfrei

    ist. Also ganz ohne Getreidemehle und den herkömmlichen Haushaltszucker gebacken!! Die Mischung aus Vanille und Mandeln finde ich sooo soo lecker und passt so gut zu Weihnachten. Das einzig "schwere" an dem Backen von Vanillekipferl ist das Formen der typischen Kipferlform. Das ist leider nicht ganz so einfach, doch jetzt gibt es ja auch schon Abhilfe. Es gibt Vanillekipferl Backformen, in die ihr den Teig einfach reinfüllen könnt und schon habt ihr nach dem Backen perfekte Kipferl. Klasse, oder?

    Schritt für Schritt Anleitung

    SCHRITT 1: Ofen vorheizen - Auf 180°C Ober- und Unterhitze. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen

    SCHRITT 2: Plätzchenteig zubereiten. Dafür Mandelmehl, Butter, blanchierte gemahlene Mandeln, Eigelb, Xylit, Vanillearoma, Vanille-Xylit oder Mark einer Vanilleschote und Backpulver in eine Schüssel geben und verrühren

    SCHRITT 3: Vanillekipferl formen. Vanillekipferl formen: hierfür nimmt man eine 1€ große Menge des Teigs und rollt diese zwischen den Händen zu einem Ball. Danach eine Rolle zwischen den Handflächen rollen, einen Sichelmond formen und auf das Blech legen. Oder du verwendest eine Vanillekipferl Backform.

    Die genauen Mengen und Zubereitung findest du in der Rezeptkarte am Ende des Rezepts.

    SoulfoodLowCarberia_Vanillekipferl

    Noch weitere Adventsrezepte

    Wenn ihr jetzt Heißhunger auf Plätzchen habt, dann könnt ihr euch durch mein Plätzchenrezepte wühlen:

    • Butterplätzchen
    • Spitzbuben
    • Low Carb Schneeflocken Plätzchen mit zuckerfreiem Zuckerguss

    Low Carb Plätzchenrezepte Backbuch

    Freust du dich auch schon sehr aufs LowCarb Plätzchen Backen? Im Winter laden immer mehr Pfunde auf den Hüften? Der Verzicht auf Plätzchen, Lebkuchen uns Stollen fällt dir schwer? Das muss nicht sein!

    Ich habe dir meine 20 liebsten Plätzchenrezepte in meiner LowCarb Weihnachtsbäckerei zusammengestellt, schön gebunden hast du alle Rezepte als Buch, auch viele die du hier auf dem Blog nicht findest und exklusiv im Buch sind:

    LowCarb Plätzchenrezepte

    LowCarb Plätzchen bestellen

    Hast du keine Lust oder Zeit zu backen? Versteh ich vollkommen! Dafür haben ich die Lösung. Viele leckere LowCarb Plätzchen kannst du auch bei mir bestellen: https://www.soulfood-lowcarberia.de/sale-neu/saisonal/weihnachten/

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    Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!

    Zuckerfreie Grüße

    Jasmin

    ⭐ Rezept

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    LowCarb Vanillekipferl

    LowCarb Vanillekipferl


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    Durchschnittlich 5,00 Sterne Anzahl Bewertungen: 7

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    5 from 7 reviews

    • Autor: Jasmin Mengele
    • Fertig in: 1h
    • Portionen: 70 1x
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    Description

    Leckere LowCarb Vanillekipferl ohne Mehl und ohne Zucker geht nicht? Geht doch und ich habe heute das Rezept für euch!


    Zutaten

    Rezept
    • 250 g Mandelmehl
    • 200 g Butter, weich
    • 125 g gemahlene Mandeln
    • 3 Eigelb
    • 125 g Xylit
    • 6 Tropfen Vanillearoma, 3 TL Vanille-Xylit oder Mark einer Vanilleschote
    • 1 Msp. Backpulver
    • 50 g Puderxylit zum bestäuben

    Zubereitung

    1. Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen
    2. Mandelmehl, Butter, blanchierte gemahlene Mandeln, Eigelb, Xylit, Vanillearoma, Vanille-Xylit oder Mark einer Vanilleschote und Backpulver in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät verrühren
    3. Vanillekipferl formen: hierfür nimmt man eine 1€ große Menge des Teigs und rollt diese zwischen den Händen zu einem Ball. Danach eine Rolle zwischen den Handflächen rollen, einen Sichelmond formen und auf das Blech legen. Oder du verwendest eine Vanillekipferl Backform.
    4. Für 10 Minuten auf 180°C Ober- und Unterhitze backen
    5. Etwas auskühlen lassen und in Puderxylit wenden und in eine Dose packen

    Verwendete Produkte

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    • Zubereitungszeit: 40min

    Nährwerte

    • Portionen: 70
    • Kcal: 62kcal
    • Fett: 4,7g
    • Kohlenhydrate: 0,3g
    • Protein: 2,8g

    Hast du das Rezept probiert?

    Poste dein Rezept und verlinke mich — ich bin gespannt was du zauberst!

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