• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Rezepte
  • Wissen
    • Meine Abnehmgeschichte
    • Dein Low Carb Start
    • Low Carb Infos
    • Low Carb Lebensmittel
    • Keto Infos
    • Keto Rechner
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

Soulfood LowCarberia Blog

menu icon
go to homepage
  • Rezepte
  • Wissen
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

subscribe
search icon
Homepage link
  • Rezepte
  • Wissen
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

×
  • Mini-Brownie-Cheesecakes-Rezept
    Brownie Mini Cheesecakes
  • Weihnachtssnack Rezept
    Weihnachtlicher Taco-Baum mit Avocadocreme – Das perfekte Partyrezept
  • Weihnachtsstern ohne Zucker
    Weihnachtsstern Hefezopf ohne Zucker Zusatz
  • Apfel-Zimt-Torte Rezept
    Apfel-Zimt-Torte ohne Backen
  • Big Mac Tacos Rezept
    Big Mac Wraps - Viraler Foodtrend
  • Pizza Wrap LowCarb Rezept
    Pizza Wraps LowCarb
  • Pfirisch BBQ Sauce Rezept
    Pfirsich BBQ-Sauce Rezept ohne Zucker
  • Zucchini Röllchen Rezept
    Zucchini Röllchen
  • Snickerseis Rezept
    Snickers Eis ohne Zucker
  • LowCarb Magnum ohne Zucker
    Schokoeis am Stiel Rezept
  • Leichte Zitronen-Joghurt-Torte
  • Schokomousse ohne Zucker - 1 Zutat
Home » Low Carb Plätzchen Rezepte

Erstellt: 3.Dez. 2022 · Aktualisiert: 6.März 2023 von Jasmin Mengele

Low Carb Spritzgebäck

Jump to Recipe·Rezept drucken

Dieses Rezept für Low Carb Spritzgebäck ist ein Rezept für Spritzgebäck mit Spritzbeutel. Einfaches Spritzgebäck ohne Fleischwolf. Einfach leckeres Spritzgebäck ohne Zucker und glutenfrei.

Spritzgebäck mit Spritzbeutel
Jump to:
  • Darum solltest du dieses Spritzgebäck ohne Zucker unbedingt probieren
  • Spritzgebäck mit Spritzbeutel ohne Fleischwolf
  • Spezielle Low Carb Zutaten und Alternativen
  • Schritt für Schritt Zubereitung von Spritzgebäck
  • Tipp fürs Plätzchenbacken:
  • Rezept FAQ
  • Spritzgebäck ohne Zucker kaufen
  • Suchst du ein Plätzchenbuch für Plätzchen ohne Zucker? Dann habe ich hier mein Buch für dich!
  • ⭐ Rezept
  • Low Carb Spritzgebäck
  • 💬 Comments

Darum solltest du dieses Spritzgebäck ohne Zucker unbedingt probieren

Sieht dieses Low Carb Spritzgebäck nicht lecker aus? Ich habe lange gebraucht bis der Teig genauso lecker war wie bei normalem Spritzgebäck, aber das tut es - So lecker!

  • Dieses Low Carb Spritzgebäck ohne Zucker schmeckt genauso wie normales, nur ohne Hüftgold!
  • Es ist Spritzgebäck ohne Mehl sondern mit Mandelmehl und Kokosmehl
  • Also ein Spritzgebäck Rezept das Low Carb, Keto, Glutenfrei und für Diabetiker geeignet ist
  • Ein Stück hat nur 0,5g Kohlenhydrate und 59 Kalorien, da sparst du zu normalen Weihnachtsplätzchen -90%! Da schmeckt er gleich nochmal besser
Spritzgebäck ohne Zucker
Spritzgebäck Plätzchen

Spritzgebäck mit Spritzbeutel ohne Fleischwolf

Dieses Rezept ist ein Grundrezept für Spritzgebäck mit Spritzbeutel. Du brauchst dafür keinen Fleischwolf und keine Maschine. Ich verwende dafür nur einen Handrührer und diesen Spritzbeutel. Der Spritzgebäckteig ist etwas fester und mit dem Tüllenhalter sitzt die Tülle schön fest und der Spritzbeutel ist wiederverwendbar. Es geht aber auch mit einem normalen Spritzbeutel und Tülle. Wichtig ist, dass es eine große Spritztülle ist, da sonst die Form nicht so schön wird.

Image of Spritzbeutel

Spritzbeutel

Jetzt kaufen →

Spezielle Low Carb Zutaten und Alternativen

Für dieses Low Carb Spritzgebäck verwende ich keinen Zucker sondern diese Low-Carb-Zutaten.

  • Kokosnussmehl - Statt Getreidemehl verwende ich Kokosmehl, das hat 90% weniger Kohlenhydrate und eignet sich super für Spritzgebäck. Kokosmehl ist total ergiebig und du brauchst weniger als von anderen Nussmehlen
  • Entöltes Mandelmehl - Nussmehl statt Getreidemehl spart die Kohlenhydrate
  • Mandeln - Ich habe blanchierte gemahlene Mandeln verwendet, das sind Mandeln ohne Haut und dadurch bleibt das Spritzgebäck hell wie mit Mehl. Durch die Kombination der Mehle bekommt das Spritzgebäck eine tolle Konsistenz
  • Zuckeraustauschstoffe Xylit oder Erythrit+Stevia - Verwende sie statt Zucker und so wird dein Spritzgebäck zum gesunden Spritzgebäck
  • Eier - Ich verwende Eier Größe M, das sind ca. 55g pro Ei
  • Salz - eine Prise Salz in süßen Gerichten bringt die Aromen besser hervor
Spritzgebäck Zutaten

Schritt für Schritt Zubereitung von Spritzgebäck

Spritzgebäck Zubereitung

1. SCHRITT: Butter und Erythrit+Stevia oder Xylit verrühren

So macht man Spritzgebäck

2. SCHRITT: Eier, Milch, Vanillearoma und Prise Salz dazu und verrühren

Spritzgebäck ohne Mehl

3. SCHRITT: Kokosmehl, Mandelmehl und Mandeln vermischen und unterheben

Spritzgebäck mit Spritzbeutel ohne Fleischwolf

4. SCHRITT: : Teig in den Spritzbeutel füllen und Formen auf das Backpapier spritzen

Tipp fürs Plätzchenbacken:

Ofen vorheizen! Der Ofen sollte immer vorgeheizt sein und die richtige Temperatur haben

Kekse immer unterbacken! Kekse und Plätzchen werden dann optimal wenn die augenscheinlich zu wenig gebacken sind. Sie sollten noch weich sein wenn sie aus dem Ofen kommen. Dann sind die perfekt wenn sie ausgekühlt sind!

Spritzgebäck selbst gemacht

Rezept FAQ

Welche Tülle nehme ich für Spritzgebäck?

Ich empfehle dir eine größere Spritztülle die nicht zu feingliedrig ist, dann bekommst du hübsches Spritzgebäck ohne Fransen. Die Tüllen von diesem Spritzbeutel Set eigenen sich super.

Brauche ich für Spritzgebäck einen Fleischwolf?

Nein. Dieses Rezept ist ein Spritzgebäckrezept mit Spritzbeutel ohne Fleischwolf und gelingt wunderbar.

Wie kann ich Mandelmehl im Spritzgebäck ersetzen?

In diesem Rezept kannst du Mandelmehl mit anderen entölten Nussmehlen wie zum Beispiel Haselnussmehl ersetzen.

Kann ich Kokosmehl ersetzen?

Ich würde dir nicht empfehlen das Kokosmehl in diesem Rezept zu ersetzen. Kokosmehl hat andere Backeigenschaften als entölte Nussmehle und kann man nicht ersetzen. Mit der Kombination von Mandelmehl und Kokosmehl in diesen Rezept wird der Spritzgebäckteig optimal.

Wie lange hält sich Spritzgebäck?

Das Spritzgebäck ist ca. 3 Wochen haltbar. Du kannst es super im Kühlschrank lagern. Du kannst das Spritzgebäck auch einfrieren, dann hält es ca. 3 Monate.

Spritzgebäck ohne Zucker kaufen

Nicht jeder hat Zeit und Lust zum Zimtsterne selber machen und das ist vollkommen in Ordnung. Das Low Carb Spritzgebäck findest du ab sofort auch bei mir im Soulfood LowCarberia Onlineshop: Spritzgebäck ohne Zucker Zusatz bestellen

Low Carb Spritzgebäck ohne Zucker Bestellen

Suchst du ein Plätzchenbuch für Plätzchen ohne Zucker? Dann habe ich hier mein Buch für dich!

LowCarb Weihnachtsbäckerei (Instagram-Beitrag (Quadratisch))

Freust du dich auch schon sehr aufs LowCarb Plätzchen Backen? Im Winter laden immer mehr Pfunde auf den Hüften? Der Verzicht auf Plätzchen, Lebkuchen uns Stollen fällt dir schwer? Das muss nicht sein!

Ich habe dir meine 20 liebsten Plätzchenrezepte in meiner LowCarb Weihnachtsbäckerei zusammengestellt, schön gebunden hast du alle Rezepte als Buch, auch viele die du hier auf dem Blog nicht findest und exklusiv im Buch sind!

⭐ Rezept

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Low Carb Spritzgebäck ohne Zucker

Low Carb Spritzgebäck


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Wie gefällt dir das Rezept?
Ich freue mich über deine Bewertung!
Durchschnittlich 5,00 Sterne Anzahl Bewertungen: 1

Loading...

5 from 1 review

  • Autor: Jasmin Mengele
  • Fertig in: 50 Minuten
  • Portionen: 60 1x
  • Diet: Diabetic
Rezept drucken
Rezept Pinnen

Description

Das Rezept für Low Carb Spritzgebäck mit Spritzbeutel. Einfaches, glutenfreies Spritzgebäck ohne Zucker und ohne Fleischwolf. Jetzt backen!


Zutaten

Rezept

Für 55 Spritzgebäck Plätzchen:

  • 2 Eier, Zimmertemperatur
  • 200g Milch, leicht warm
  • 250g weiche Butter
  • 50g Kokosmehl
  • 200g Mandelmehl entölt
  • 100g blanchierte gemahlene Mandeln
  • 200g Erythrit+Stevia oder Xylit
  • Vanillearoma
  • Prise Salz

Optional noch zuckerfreie Schokolade


Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
  2. Butter und Erythrit+Stevia oder Xylit schaumig schlagen
  3. Eier, Milch, Vanillearoma und die Prise Salz dazu geben und rühren
  4. Mandelmehl, Kokosmehl und Mandeln vermischen
  5. Die Mehlmischung nun zum Teig geben und unterheben
  6. Die Spritztülle in den Spritzbeutel geben und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Achte darauf, dass es eine große Tülle ist, wenn sie zu klein ist geht der Teig schwer durch.
  7. Den Teig direkt in den Spritzbeutel füllen und deine Lieblingsformen vom Spritzgebäck auf das Backpapier spritzen. TIPP: Wenn dein Teig zu fest ist, kannst du ihn kurz erwärmen, dann lässt er sich besser spritzen. 
  8. Das Spritzgebäck auf 180°C Umluft für 10 Minuten backen und auskühlen lassen
  9. Zuckerfreie Schokolade schmelzen und das Spritzgebäck nach belieben verzieren oder die Enden in die zuckerfreie Schokolade tunken

Verwendete Produkte

Zartbitter Erythrit Mini Schokodrops

Zartbitter Erythrit Mini Schokodrops

Jetzt kaufen →
Mandelmehl Geröstet

Mandelmehl geröstet

Jetzt kaufen →
Mini Schokodrops ohne Zucker

Mini-Schokodrops

Jetzt kaufen →
Erythrit Stevia

Erythrit+Stevia

Jetzt kaufen →
Gemahlene Mandeln blanchiert

Mandeln

Jetzt kaufen →
Xylit

Xylit

Jetzt kaufen →
Kokosmehl glutenfrei

Kokosmehl

Jetzt kaufen →
Entöltes Mandelmehl Soulfood LowCarberia

Mandelmehl

Jetzt kaufen →
  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Plätzchen
  • Method: Backen
  • Cuisine: Plätzchen

Nährwerte

  • Portionen: 60
  • Kcal: 59
  • Fett: 5,2g
  • Kohlenhydrate: 0,5g
  • Protein: 2,8g

Hast du das Rezept probiert?

Poste dein Rezept und verlinke mich — ich bin gespannt was du zauberst!

Mehr

  • Zuckerstangenplätzchen Rezept
    Zuckerstangen Plätzchen
  • Beste Plätzchen Rezepte
    Beste LowCarb Plätzchen die du probieren musst!
  • Zimtsterne Backen
    Low Carb Zimtsterne
  • Low Carb Lebkuchenmänner Rezept
    Low Carb Lebkuchenmänner Butterplätzchen

Reader Interactions

Comments

No Comments

Hinterlasse einen Kommentar Antworten abbrechen

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert


Hinweis zum Datenschutz *


Primary Sidebar

Jasmin Mengele

Hi, ich bin Jasmin Low Carb Expertin und Sixpack-Konditorin!

Ich liebe Essen - Eine gesunde Ernährung ist für mich aber trotzdem sehr wichtig – auch wenn ich auf Soulfood und vor allem auf Süßes stehe.

Hier gibt es Rezepte zum Schlemmen bis die Hosen schlacken, gesund sind und glücklich machen.

Mehr über mich →

Trendige Rezepte

  • Low Carb Pumpkin Pie Rezept
    LowCarb Pumpkin Pie
  • Nusskuchen Rezept
    Nusskuchen ohne Mehl
  • Kürbisbrot ohne Mehl Rezept
    LowCarb Pumpkin Bread - Kürbisbrot ohne Mehl
  • Pumpkin Latte Rezept
    Pumpkin Spice Latte

Neueste Rezepte

  • Johannisbrotkernmehl
    Johannisbrotkernmehl - LowCarb Bindemittel
  • Osterhasenbrot Rezept
    Gesundes Osterhasenbrot
  • Schwarzwäder Käsetorte Rezept
    Schwarzwälder Käsetorte
  • Flying Dutchman Rezept
    Viraler Flying Dutchman Burger

As featured in

Jasmin Mengele im Fernsehen

LowCarb Zutaten:

Footer

↑ back to top

About

  • Über mich
  • Jasmin Mengele Fotografin - Kooperation - Zusammenarbeit
  • Online Shop

Disclaimer

  • Impressum
  • Danschutzerklärung

Kontakt

  • Schreibe mir!
  • Newsletter - Sign Up! Rezepte, Tipps, Tricks und Rabatte im Shop!

Produkte von denen ich überzeugt bin und gerne verwende, empfehle ich mit Affiliate-Links weiter. Wenn du das Produkt dann über meinen Link kaufst, erhalte ich eine Provision. Dich kostet das nicht mehr.

Copyright © 2023 Soulfood LowCarberia. Alle Rechte vorbehalten.

x