Dieses Halloween-Keksrezept für Jack Skellington Thumbprint Cookies macht einfach richtig Spaß! 🎃 Die kleinen LowerCarb Kekse sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch noch unglaublich lecker. Aus zarten, zuckerfreien Butterkeksen werden mit einem kleinen Daumenabdruck und etwas Dekoration die wohl coolsten Halloween Kekse für deine Halloween-Party. 🖤
Ob zum Naschen, als süße Halloween-Deko auf dem Dessertbuffet oder als kleines Mitbringsel – diese LowerCarb Halloween Kekse ohne Zucker sorgen garantiert für ein bisschen schaurig-schönen Spaß auf dem Keksteller!
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Darum solltest du diese Halloween Kekse unbedingt probieren
Mit diesem Rezept für Halloween Kekse musst du zu Halloween auf nichts verzichten!
- Pfiffige, besondere Halloween Kekse, die garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern
- Kleine Jack Skellington Thumbprint Cookies mit schaurig-süßem Halloween-Look – perfekt zum Naschen und Verschenken
- Dabei sind die Halloween Kekse ohne Zucker und ohne Mehl gebacken
- Also ein Keksrezept für LowerCarb Halloween Kekse, Keto Halloween Cookies und glutenfreie Halloween Kekse – und natürlich auch für Diabetiker geeignet
- Ein Halloween Keks hat nur 0,3 g Kohlenhydrate und 82 Kalorien – damit sparst du im Vergleich zu herkömmlichen Plätzchen ganze 90 %! Wer backt da noch normale Kekse? Genau, wir nicht! 🙂
Zutaten für Halloween Kekse und Alternativen
Für diesen Halloween Kekse verwende ich Goldbutter von Bayernland, ein Unternehmen aus der Region das selbst produziert und mittlerweile deutschlandweit und International Bayernland Produkte vertreibt. Außerdem verwende ich kein Mehl und keinen Zucker sondern diese LowerCarb Zutaten:
- Entöltes Mandelmehl - Nussmehl statt Getreidemehl spart die Kohlenhydrate. Statt Mandelmehl kannst du auch andere entölte Nussmehle verwenden.
- Ei - Damit das Rezept immer gleich wird, mixe ich das Ei und wiege es ab. Ansonsten nimm ein Ei der Größe M.
- Zuckeraustauschstoffe Xylit oder Erythrit+Stevia - Verwende sie statt Zucker und deine Halloween Kekse werden gesunde Halloween Kekse.
So machst du Halloween Kekse
1. SCHRITT: Entöltes Mandelmehl und Erythrit+Stevia oder Xylit in einer Schüssel miteinander vermischen. Die Goldbutter und das Ei hinzufügen mit der Hand zu einem festen Teig kneten.
2. SCHRITT: Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig in 17 gleichgroße Kugeln abteilen, auf dem Blech verteilen und etwas platt drücken.
3. SCHRITT: Für die Augen mit den Zeigefingern Mulden in die Kekse drücken.
4. SCHRITT: Marmelade in die Augenmulden füllen. Für 13 Minuten auf 190°C Umluft backen.
Tipp fürs Halloween Kekse:
Ofen vorheizen! Der Ofen sollte immer vorgeheizt sein und die richtige Temperatur haben.
Kekse immer unterbacken! Kekse und Plätzchen werden dann optimal wenn die augenscheinlich zu wenig gebacken sind. Sie sollten noch weich sein wenn sie aus dem Ofen kommen. Dann sind die perfekt wenn sie ausgekühlt sind!
Rezept FAQ
Wie bewahre ich Halloween Kekse am Besten auf?
Die Halloween Kekse sind ca. 3 Wochen haltbar. Am besten lagerst du sie im Kühlschrank, so bleiben sie schön frisch. Du kannst Halloween Kekse auch einfrieren, dann halten sie 3 Monate.
Wie kann ich Mandelmehl bei Halloween Keksen ersetzen?
In diesem Rezept kannst du Mandelmehl mit anderen entölte Nussmehlen wie zum Beispiel Haselnussmehl ersetzen.
⭐Halloween Kekse Rezept
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Halloween Kekse
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- Fertig in: 40 Minuten
- Portionen: 17 1x
- Diet: Gluten Free
Description
So machst du Halloween Kekse ohne Zucker. Die machen so richtig was her machen in deiner Keksdose. Probiers aus!
Zutaten
- 130g Goldbutter
- 1 Ei Größe M
- 100g Helles Mandelmehl (Oder anderes entöltes Nussmehl wie geröstetes Mandelmehl, Haselnussmehl, Erdnussmehl...)
- 120g Xylit oder Erythrit+Stevia
- Optional: Vanille oder Vanillearoma
- Etwas zuckerfreie Himbeermarmelade und zuckerfreie Schokolade für die Dekoration
Zubereitung
- Ofen auf 190°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Das entölte Mandelmehl, Erythrit+Stevia oder Xylit, Ei und Vanille in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Die Goldbutter hinzufügen und mit der Hand zu einem festen Teig kneten
- Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig in 17 gleichgroße Kugeln abteilen, auf dem Blech verteilen und etwas platt drücken.
- Die Augen mit den Zeigefingern Mulden in die Kekse drücken.
- Marmelade in die Augenmulden füllen. Für 13 Minuten auf 190°C Umluft backen.
- Nach dem Auskühlen ggf. etwas zuckerfreie Schokolade schmelzen und den Mund auf den Keks dekorieren
- Zubereitungszeit: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nährwerte
- Portionen: 17
- Kcal: 82
- Fett: 7,5g
- Kohlenhydrate: 0,3g
- Protein: 3,6g
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