• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Rezepte
  • Wissen
    • Meine Abnehmgeschichte
    • Dein Low Carb Start
    • Low Carb Infos
    • Low Carb Lebensmittel
    • Keto Infos
    • Keto Rechner
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

Soulfood LowCarberia Blog

menu icon
go to homepage
  • Rezepte
  • Wissen
    • Meine Abnehmgeschichte
    • Dein Low Carb Start
    • Low Carb Infos
    • Low Carb Lebensmittel
    • Keto Infos
    • Keto Rechner
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Rezepte
    • Wissen
      • Meine Abnehmgeschichte
      • Dein Low Carb Start
      • Low Carb Infos
      • Low Carb Lebensmittel
      • Keto Infos
      • Keto Rechner
    • Shop
    • News & Presse
    • Newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Home » Weihnachten

    03.12.2011 Low Carb Plätzchen Rezepte

    LowCarb Lebkuchen mit Schoko oder Xylitglasur

    • Teilen
    Jump to Recipe·Rezept drucken

    Hallo ihr Lieben, und heute gleich das nächste Rezept aus der Weihnachtsbäckerei: LowCarb Lebkuchen mit Schoko oder Xylitglasur

    Low Carb Naturlebkuchen
    Low Carb Lebkuchen
    Low Carb Lebkuchen Vollmilch

    Glutenfreie LowCarb Lebkuchen mit Schoko oder Xylitglasur

    Ich bin ja in der Lebkuchenstadt schlechthin geboren - Nürnberg. Auf der ganzen Welt sind die Nürnberger Elisenlebkuchen bekannt und Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie Lichterketten, Plätzchen und Geschenke. Die klassischen Elisenlebkuchen werden mit vielen frischen Nüssen wie Mandeln gebacken und nur hochwertige Zutaten sind darin zu finden. Kaum darin zu finden ist Mehl, also sind sie ja schon fast Low Carb. Ja, aber eben nur fast, also dachte ich mir, ich muss definitiv ein Low Carb Lebkuchen Rezept kreieren...

    Meine Mama hat so ein tolles Lebkuchenrezept, das wusste ich, daher habe ich mir gar nicht groß Gedanken gemacht, für mich war klar: Ich wandle Mamas Rezept um 🙂

    ...Pustekuchen, letztes Wochenende lese ich durch was da denn so alles rein kommt und wollte mich ans umwandeln machen. Tja alte trockene Bamberger Hörnchen, Orangeat, Zitronat...spitze wohl unmöglich zum umwandeln.

    Also habe ich ein bisschen recherchiert und mir aus vielen Lebkuchenrezepten mein eigenes gebastelt. Ich mag es ja immer recht einfach und simpel und schnell muss es gehen. Das ist mir mit diesen Lebkuchen gelungen. Ich hoffe sie schmecken euch auch 🙂

    SoulfoodLowCarberia_Lebkuchen (2)
    Low Carb Lebkuchen mit Schokoladenglasur

    Noch mehr Low Carb Köstlichkeiten

    Auf meinem Blog findest du viele leckere Weihnachtsrezepte, wie zum Beispiel die Low Carb Butterplätzchen oder die Low Carb Vanillekipferl. Gleich ausprobieren hätte ich gesagt :)! Für die Backfaulenzer unter euch bietet mein Onlineshop sooo viele leckere Kreationen, die nach 2 Tagen direkt an eure Haustür geliefert werden.

    • Kakaocreme-Taler
    • Marzipankartoffeln
    • Stollenkonfekt

    Vielleicht stöberst und liest dich einfach durch mein Buch "Meine Low Carb Weihnachtsbäckerei". Darin findest du meine Lieblingsplätzchen und Weihnachtsrezepte.

    LowCarb Plätzchen Rezepte
    Low Carb Plätzchenbackbuch

    Viel Spass beim Nachbacken!

    Jasmin 🙂

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    LowCarb Lebkuchen mit Schoko oder Xylitglasur

    LowCarb Lebkuchen mit Schoko oder Xylitglasur


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Wie gefällt dir das Rezept?
    Ich freue mich über deine Bewertung!
    Durchschnittlich 0,00 Sterne Anzahl Bewertungen: 0

    Loading...

    • Autor: Jasmin Mengele
    • Fertig in: 1h
    • Portionen: 30 1x
    Rezept drucken
    Rezept Pinnen

    Description

    Glutenfreie LowCarb Lebkuchen mit Schoko oder Xylitglasur und nur 2,4g Zucker statt ca. 31g Zucker. Unglaublich lecker, hier ist das Rezept!


    Zutaten

    Rezept

    Für die Lebkuchen

    • 600 g gemahlene Haselnüsse
    • 6 Eier der Größe L
    • 500 g Xylit
    • 200 g gehackte Mandeln
    • 15g Lebkuchengewürz
    • 5 g Zimtblüten oder Zimt
    • ½ TL. Backpulver oder Hirschhornzalz

    Für Schokoglasur

    • Zuckerfrei Schokolade mit 2 TL Butter erwärmen und bestreichen

    Für Xylitglasur

    • 100g Puderxylit mit etwas Wasser glattsreichen

    Zubereitung

    1. Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen
    2. Haselnüsse, Eier, Xylit, gehackte Mandeln, Lebkuchengewürz, Zimtblüten oder Zimt und Backpulver  in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät verrühren
    3. Lebkuchen formen. Hierfür nimmt man eine limettengroße Menge des Teiges und rollt diese zwischen den Händel zu einem Ball.
    4. Den Ball auf das Backblech legen und platt drücken
    5. Für 20 Minuten auf 180°C Ober- und Unterhitze backen
    6. Etwas auskühlen lassen, verzieren und in eine Dose packen

    Verwendete Produkte

    Xylit

    Xylit

    Jetzt kaufen →
    Image of Puderxylit

    Puderxylit

    Jetzt kaufen →
    Erythrit Stevia

    Erythrit+Stevia

    Jetzt kaufen →
    Erythrit wie Puderzucker

    Pudererythrit

    Jetzt kaufen →
    Zimtblüten

    Zimtblüten

    Jetzt kaufen →
    Vollmilch Schokodrops ohne Zucker

    Vollmilch Schokodrops

    Jetzt kaufen →
    Zartbitter Schokodrops zuckerfrei

    Zartbitter Schokodrops

    Jetzt kaufen →
    Zuckerfreie weiße Schokodrops

    Weiße Zuckerfreie Schokolade

    Jetzt kaufen →
    Image of Weihnachtsbäckerei

    Weihnachtsbäckerei

    Jetzt kaufen →
    • Zubereitungszeit: 30min

    Nährwerte

    • Portionen: 30
    • Kcal: 285kcal
    • Fett: 20,7g
    • Kohlenhydrate: 2,4g
    • Protein: 6,1g

    Hast du das Rezept probiert?

    Poste dein Rezept und verlinke mich — ich bin gespannt was du zauberst!

    « LowCarb Pfannkuchen
    LowCarb Kokosmakronen »

    Reader Interactions

    Hinterlasse einen Kommentar Antworten abbrechen

    Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert


    Hinweis zum Datenschutz *


    Primary Sidebar

    Über mich

    Ich bin Jasmin und ich liebe Essen!

    Eine gesunde Ernährung ist für mich aber trotzdem sehr wichtig – auch wenn ich auf Soulfood und vor allem auf Süßes stehe.

    Hier gibt es Rezepte zum Schlemmen bis die Hosen schlacken, gesund sind und glücklich machen. Erfahre mehr über mich...

    Suche nach einem Rezept

    Folge mir

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

    Newsletter

    Verpasse keine gratis Rezepte & Angebote

    Vielen Dank!

    Du bekommst gleich eine Email in der du deine Emailadresse bestätigen musst.

    .

    LowCarb Shop & Bücher

    LowCarb Produkte

    Footer

    ↑ back to top

    About

    • Über mich
    • Media Kit
    • Online Shop

    Disclaimer

    • Impressum
    • Danschutzerklärung

    Kontakt

    • Schreibe mir!
    • Newsletter - Sign Up! Rezepte, Tipps, Tricks und Rabatte im Shop!

    Produkte von denen ich überzeugt bin und gerne verwende, empfehle ich mit Affiliate-Links weiter. Wenn du das Produkt dann über meinen Link kaufst, erhalte ich eine Provision. Dich kostet das nicht mehr.

    Copyright © 2022 Soulfood LowCarberia. Alle Rechte vorbehalten.