• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Rezepte
  • Wissen
    • Meine Abnehmgeschichte
    • Dein Low Carb Start
    • Low Carb Infos
    • Low Carb Lebensmittel
    • Keto Infos
    • Keto Rechner
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

Soulfood LowCarberia Blog

menu icon
go to homepage
  • Rezepte
  • Wissen
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

subscribe
search icon
Homepage link
  • Rezepte
  • Wissen
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

×
  • Mini-Brownie-Cheesecakes-Rezept
    Brownie Mini Cheesecakes
  • Weihnachtssnack Rezept
    Weihnachtlicher Taco-Baum mit Avocadocreme – Das perfekte Partyrezept
  • Weihnachtsstern ohne Zucker
    Weihnachtsstern Hefezopf ohne Zucker Zusatz
  • Apfel-Zimt-Torte Rezept
    Apfel-Zimt-Torte ohne Backen
  • Big Mac Tacos Rezept
    Big Mac Wraps - Viraler Foodtrend
  • Pizza Wrap LowCarb Rezept
    Pizza Wraps LowCarb
  • Pfirisch BBQ Sauce Rezept
    Pfirsich BBQ-Sauce Rezept ohne Zucker
  • Zucchini Röllchen Rezept
    Zucchini Röllchen
  • Snickerseis Rezept
    Snickers Eis ohne Zucker
  • LowCarb Magnum ohne Zucker
    Schokoeis am Stiel Rezept
  • Leichte Zitronen-Joghurt-Torte
  • Schokomousse ohne Zucker - 1 Zutat
Home » Low Carb Beilagen Rezepte

Erstellt: 26.Juni 2020 · Aktualisiert: 2.März 2022 von Jasmin Mengele

Blumenkohl-Steaks

Jump to Recipe·Rezept drucken

Low-Carb-Beilagen kann man doch nie genug haben oder? Gemüse muss auch nicht fad sein oder nur gedünstet. Gerade mit Gemüse kann man in der Low-Carb-Küche so kreativ sein und deswegen gibt es heute ein Rezept für Blumenkohl-Steaks aus dem Ofen mit Kräuteröl und Chili. Durch die Zubereitung im Ofen bekommt er auch eine tolle Röstnote und passt perfekt als beilage zum Grillen von Fleisch oder Käse.

LowCarb Beilage

Low Carb Beilagen aus Blumenkohl

Blumenkohl hat nur 2,3g Kohlenhydrate je 100g und ist dadurch perfekt für eine Low-Carb-Ernährung geeignet. Meine Lienlings Low-Carb-Beilagen aus Blumenkohl sind zum Beispiel Blumekohlreis und Blumekohlpüree, hier sind die Rezepte:

  • Blumekohlpüree
  • Falscher Couscous Salat
  • LowCarb Indisches Hühnchen Korma
Beilage zum Grillen

Wie man Blumenkohl-Steaks schneidet

Das kniffligste „Steaks“ aus einem Blumenkohlkopf zu bekommen ist es, den Blumenkohl richtig zu schneiden. Beim ersten Mal klappt es bestimmt nicht perfekt, aber Übung macht den Meister und nach ein Paar Blumenkohlsteaks klappt es auch.

Tipps zum Schneiden von Blumenkohlsteaks:

  • Aus einem Blumenkohlkopf bekommt man, je nach Größe,  ca. 3 Steaks. Nimm den größten Blumenkohlkopf den der Supermarkt hergibt.
  • Du kannst die grünen Blätter und den Strunk dran lassen, dann lässt es sich besser schneiden und erst danach rausschneiden
  • Alle Teile die dennoch beim schneiden der Blumenkohlsteaks abbrechen kannst du aufbewahren und zum Beispiel Blumekohlpüree draus machen
  • Am besten gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, ich habe dafür ein Brotmesser verwendet damit ich mehr Grip habe und nicht am Blumenkohl abrutsche

Blumenkohl-Steaks und dazu Kräuteröl und Chili und optional Knoblauch

Ich habe die Blumenkohl-Steaks schon mit Öl betreufelt und gewürzt wie es im Rezept steht bevor ich sie in den Ofen geschoben habe. Aber wenn du Sie danach mit Kräuteröl oder Pesto betreufelt schmeckt das einfach so lecker! Für das Kräuteröl kannst du einfach Kräuter deiner Wahl wie Schnittlauch oder Bärlauch mit Salz, Pfeffer und wenn du magst, mit Knoblauch in den Mixer geben und dann hast du schon selbstgemachtes Kräuteröl. Oder du kannst auch Pesto nehmen, da ist dieses Rezept mein Lieblingsrezept für Pesto.

Gegrillter Blumenkohl
Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Blumenkohl Steaks Rezept

Blumenkohl-Steaks


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Wie gefällt dir das Rezept?
Ich freue mich über deine Bewertung!
Durchschnittlich 5,00 Sterne Anzahl Bewertungen: 23

Loading...

5 from 23 reviews

  • Autor: Jasmin Mengele
  • Fertig in: 45min
  • Portionen: 4 1x
Rezept drucken
Rezept Pinnen

Description

Du suchst eine leckere und kreative Low-Carb-Beilage? Dann habe ich hier das richtige Rezept für dich: Blumenkohl-Steaks aus dem Ofen, easy und lecker!


Zutaten

Rezept
  • 1 Kopf Blumenkohl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Chili frisch oder Pulver nach Schärfewunsch
  • Prise Salz & Pfeffer
  • 80g Pesto oder Kräuteröl

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blumenkohl in Steaks schneiden, dannc waschen und den harten Strunk entfernen, so dass die Steaks zusammenbleiben
  3. Den Knoblauch pressen und mit dem Salz, Pfeffer, Chili und Öl vermischen
  4. Die Blumenkohlsteaks auf das Backpapier legen und mit dem Öl bepinseln
  5. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten rösten
  6. Vor dem servieren pro Portion mit 20g Pesto oder Kräuteröl pro Portion bepinseln
  • Zubereitungszeit: 15min

Nährwerte

  • Portionen: 4
  • Kcal: 178
  • Fett: 12,6g
  • Kohlenhydrate: 6,3g
  • Protein: 6,5g

Hast du das Rezept probiert?

Poste dein Rezept und verlinke mich — ich bin gespannt was du zauberst!

Mehr

  • Hasselback Butternut Kürbis aus dem Ofen
    Hasselback Butternut Kürbis aus dem Ofen
  • Zucchini Puffer Rezept
    Zucchinipuffer Low Carb mit Kräuterquark
  • Zucchini Salat LowCarb
    Zucchinisalat
  • Blumenkohlreis Rezept
    Blumenkohlreis - Bester Low Carb Reisersatz

Reader Interactions

Comments

No Comments

Hinterlasse einen Kommentar Antworten abbrechen

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert


Hinweis zum Datenschutz *


Primary Sidebar

Jasmin Mengele

Hi, ich bin Jasmin Low Carb Expertin und Sixpack-Konditorin!

Ich liebe Essen - Eine gesunde Ernährung ist für mich aber trotzdem sehr wichtig – auch wenn ich auf Soulfood und vor allem auf Süßes stehe.

Hier gibt es Rezepte zum Schlemmen bis die Hosen schlacken, gesund sind und glücklich machen.

Mehr über mich →

Trendige Rezepte

  • Low Carb Pumpkin Pie Rezept
    LowCarb Pumpkin Pie
  • Nusskuchen Rezept
    Nusskuchen ohne Mehl
  • Kürbisbrot ohne Mehl Rezept
    LowCarb Pumpkin Bread - Kürbisbrot ohne Mehl
  • Pumpkin Latte Rezept
    Pumpkin Spice Latte

Neueste Rezepte

  • Johannisbrotkernmehl
    Johannisbrotkernmehl - LowCarb Bindemittel
  • Osterhasenbrot Rezept
    Gesundes Osterhasenbrot
  • Schwarzwäder Käsetorte Rezept
    Schwarzwälder Käsetorte
  • Flying Dutchman Rezept
    Viraler Flying Dutchman Burger

As featured in

Jasmin Mengele im Fernsehen

LowCarb Zutaten:

Footer

↑ back to top

About

  • Über mich
  • Jasmin Mengele Fotografin - Kooperation - Zusammenarbeit
  • Online Shop

Disclaimer

  • Impressum
  • Danschutzerklärung

Kontakt

  • Schreibe mir!
  • Newsletter - Sign Up! Rezepte, Tipps, Tricks und Rabatte im Shop!

Produkte von denen ich überzeugt bin und gerne verwende, empfehle ich mit Affiliate-Links weiter. Wenn du das Produkt dann über meinen Link kaufst, erhalte ich eine Provision. Dich kostet das nicht mehr.

Copyright © 2023 Soulfood LowCarberia. Alle Rechte vorbehalten.