Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein tolles Rezept für Chicken Curry Salat für euch. Das passt wunderbar auf Sandwiches, LowCarb Brot oder meine neuen LowCarb Bagel aus dem Shop.

Wer von euch hat das vermisst: Es knuspert laut beim herzhaften Biss in den belegten Bagel (oder auch Brot oder Semmel) dann schmeckt man den saftigen Belag und die Geschmäcker von Brot und Belag vereinen sich wunderbar beim Kauen. Ich zumindest habe das eine Zeitlang vermisst. Denn belegte Bagels haben zu meinen Lieblingsspeisen gehört. Aber wie ihr wisst, sind Brot, Bagel oder Semmel bei der kohlenhydratreduzierten Ernährung leider raus. Die gute Nachricht ist aber dass wir ab sofort wieder Bagels genießen können. Ich habe für euch glutenfreie Low Carb Bagels entwickelt, die ihr nach Herzenslust belegen könnt. Dazu gibt es heute ein Rezept für einen super leckeren und super saftigen Belag:

Low Carb Bagel mit Chicken Curry Salat

Das Rezept geht wirklich fix zuzubereiten. Der Soulfood LowCarberia Bagel, den ihr im Online-Shop bestellen könnt, ist die Basis für den saftigen Cicken Curry Salat, der wirklich in Nullkommanix zubereitet ist. Ein Low Carb Bagel hat dabei nur 1,4g Kohlenhydrate – der belegte Bagel nur 2,5g. SO kann man sich bedenkenlos stärken und dabei genießen. Wer lieber selbst backen mag, kann die Bagels auch mit der Soulfood LowCarberia Weißbrotbackmischung oder Bagels nach dem Rezept für Goldleinsamenbrötchen herstellen.

Jetzt wünsche ich euch viel Freude beim Zubereiten und einen guten Hunger!

Eure Jasmin

Bagel mit Chicken Curry Salat

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Autor: Jasmin Mengele
Fertig in: 10min
Portionen: 1 1x

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Description

Mit dem glutenfreien Low Carb Bagel muss man auch als "Low-Carbler" nicht verzichten. Mit Chicken Curry Salat on Top - perfekt!

Zutaten

Rezept

1 Soulfood LowCarberia Bagel
30g Tomate
5g Rucola
100g Chicken Curry Salat
1 Salatblatt
1 Prise Pfeffer
Für den Chicken Curry Salat
75g angebratenes Hühnchen
25g Mayonnaise
½ TL Curry
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

Für den Chicken Curry Salat das Hühnchen abraten und mit der Mayonnaise, dem Curry, Salz und Pfeffer vermischen
Einen Soulfood LowCarberia Bagel aufschneiden und toasten. (Wer mag kann die Bagels auch selbst backen mit der Soulfood LowCarberia Weißbrotbackmischung oder selbst Bagels nach dem Rezept für LowCarb Goldleinsamenbrötchen herstellen)
Währenddessen die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden
Den Bagel von beiden Seiten mit dem Chicken Curry Salat bestreichen
Den Bagel mit dem Salatblatt, den Tomatenscheiben und dem Rucola belegen
Mit Pfeffer würzen, zusammenklappen und genießen!