LowCarb Erdbeerrolle

Hallo ihr Lieben, Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Wie prima – denn wer liebt Erdbeeren nicht? Heute gibt es das Rezept für eine LowCarb Erdbeerrolle

Ich habe euch im Laufe der Zeit ja schon so einige Rezepte mit Erdbeeren gezeigt und freue mich, heute wieder eine Köstlichkeit mit der süßen roten Frucht zu teilen. In meinem Buch "Low Carb auf die Schnelle" findet ihr noch viele weitere Low Carb Rezepte.

LowCarb Erdbeerrolle

Biksuitrolle Anleitung

Keine Angst vor einer Biskuitroulade. Mit ein paar Tricks gelingt es!

Entölte Nussmehle enthalten kein Gluten, deshalb reisen sie schneller. Aber mit dem Guarkernmehl erhältst du die wichtige Bindung.

1. Ein sauberes Geschirrtuch auf die Arbeitsplatte legen und mit 1EL Xylit bestreuen
2. Vorsichtig den Biskuit auf das Geschirrtuch stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Nun die Biskuitrolle mit dem Geschirrtuch vorsichtig einrollen, so dass das Ende unten liegt
3. Die Biskuitrolle mit dem Geschirrtuch eingerollt auskühlen lassen
4. Damit der Boden nicht reißt, ganz vorsichtig zurückrollen. Dann erst mit der Marmelade und danach mit der Creme bestreichen. Dann wieder einrollen und kühl stellen

Erdbeeren - Frucht mit wenig Kohlenhydraten

Ich habe euch im Laufe der Zeit ja schon so einige Rezepte mit Erdbeeren gezeigt und freue mich, heute wieder eine Köstlichkeit mit der süßen roten Frucht zu teilen.

Wie ihr bestimmt schon wisst, sind Erdbeeren tolle LowCarb Früchte mit wenig Kohlenhydraten und ihr könnt Schlemmen bis die Hosen schlackern :).

Zuckerfrei, lowcarb und glutenfrei ist mein Meisterstück. Es sieht definitiv schwerer aus, als es eigentlich ist. Steht demnächst einmal wieder ein Geburtstag an oder einfach nur eine Feier im Familienkreis? Dann könnt ihr mit der Rolle definitiv punkten. Am besten schmeckt sie direkt aus dem Kühlschrank und erfrischt besonders an sommerlich warmen Tagen. Und mit nur 2g KH pro Portion kann man ohne schlechten Gewissens schlemmen.

Mit Erdbeeren kann man so viel machen:

• Marmelade
• Cocktails
• Kuchen
• Torten
• ...

Welche Früchte wenig Kohlenhydrate haben erfährst du in diese Beitrag Low Carb Obst – Die besten Früchte mit wenig Kohlenhydraten

Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken!

Sonnige Grüße, eure Jasmin

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