Hallo zusammen! Cookie-Liebhaber aufgepasst! Hier kommt ein neues Cookierezept denn ich als Naschkatze sage euch: LowCarb White Chocolate Chip Cookies

"Cookies make everything better"

LowCarb White Chocolate Chip Cookies Rezept

Vor einiger Zeit habe ich schon einmal ein Low Carb Cookie Rezept mit euch geteilt. Nämlich die Low Carb Chocolate Chip Cookies - das Rezept habe ich ja bereits hochgeladen.

Für alle, die weiße Schokolade lieben, ist das Rezept heute perfekt. Denn wir machen Low Carb White Chocolate Chip Cookies.

Die Zubereitung des LowCarb Cookies hält dich nicht lange auf, denn es geht ganz einfach und gebacken sind die Traumteile in Lichtgeschwindigkeit :).

Die weißen Schokodrops gibt es bei uns im Onlineshop. Wenn du lieber dunkle Schokolinsen magst oder eine laktosefreie Variante suchst, dann nehm doch einfach die Zartbitter Schokolinsen. Das funktioniert auch ganz toll.

Du brauchst nicht einmal einen Mixer, denn das geht ganz einfach mit einem Löffel und fertig gebacken sind sie in nur 12 Minuten. Also wenn sich demnächst einmal wieder spontaner Besuch ankündigt, bist du mit diesem Rezept auf der richtigen Seite und kannst bestimmt punkten.

Wenn die Low Carb Cookies ausgekühlt sind, kann man sie dekorativ und lang haltbar in einem schönen Glas mit Deckel aufbewahren und immer wieder davon naschen.

Für den kleinen Hunger zwischendurch oder für Unterwegs sind die Cookies einfach perfekt! Für deinen Besuch sind sie schnell hervorgezaubert und begeistern jeden!

Ein weiteres tolles Rezept für Erdnussbutter-Cookies gibt es auch in meinem Buch "Low Carb für die Seele".

Viel Freude beim Backen und zuckerfreie Grüße,

Deine Jasmin

LowCarb White Chocolate Chip Cookies

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Autor: Jasmin Mengele
Fertig in: 18min
Portionen: 6 Cookies 1x

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Description

Cookie-Liebhaber aufgepasst! Hier kommt ein neues Cookierezept denn ich als Naschkatze sage euch: LowCarb White Chocolate Chip Cookies

Zutaten

Rezept

50g Butter, weich
60g Xylit
40g Mandelmehl
2 Eigelb
1 Msp. Vanille-Xylit
40 g weiße Schokodrops

Zubereitung

Ofen auf 160°C Umluft vorheizen
Alle flüssigen Zutaten in einer Schüssel verrühren, dann die restlichen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis sie gerade so vermischt sind, dann ⅔ der Schokodrops unterrühren
Backblech mit Backpapier auslegen
Den Teig in 6 gleichgroße Portionen teilen und kleine Bällchen formen, dann aufs Blech legen und platt drücken
Die restlichen Schokodrops auf den Cookies verteilen
Cookies für 12 Minuten auf 160°C Umluft backen, dann abkühlen lassen, sonst zerbrechen sie

Genießen!