• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Rezepte
  • Wissen
    • Meine Abnehmgeschichte
    • Dein Low Carb Start
    • Low Carb Infos
    • Low Carb Lebensmittel
    • Keto Infos
    • Keto Rechner
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter

Soulfood LowCarberia Blog

menu icon
go to homepage
  • Rezepte
  • Wissen
    • Meine Abnehmgeschichte
    • Dein Low Carb Start
    • Low Carb Infos
    • Low Carb Lebensmittel
    • Keto Infos
    • Keto Rechner
  • Shop
  • News & Presse
  • Newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Rezepte
    • Wissen
      • Meine Abnehmgeschichte
      • Dein Low Carb Start
      • Low Carb Infos
      • Low Carb Lebensmittel
      • Keto Infos
      • Keto Rechner
    • Shop
    • News & Presse
    • Newsletter
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Home » Low Carb Eiscreme Rezepte

    06.06.2012 Low Carb Dessert Rezepte

    LowCarb Moussiges Schokoeis ohne Eismaschine

    • Teilen
    Jump to Recipe·Rezept drucken

    Hallo ihr Lieben, bei dem super Wetter kommen mir lauter verschiede Eis-Ideen in den Sinn. Heute gibt es nach dem Rezept für Vanilleeis und Kokoseis nun erstmal noch ein weiterer Klassiker -> SCHOKOLADENEIS :)) Und war: LowCarb Moussiges Schokoeis ohne Eismaschine

    Low Carb Schoko Eis
    Foto: Lebensmittel Foto erstellt von freepik - de.freepik.com

    Schokoeis ohne Eismaschine

    Von der Konsistenz her ist es lecker moussig und hat keine Kristalle. Für die Herstellung ist keine Eismaschine nötig.

    Tipp: Für ein knackiges Etwas können nach Belieben noch Schokoladensplitter untergehoben werden

    Für dieses Rezept brauchst du keine Eismaschine, denn da wir die Sahne steifschlagen und unterheben wird es super cremig und setzt sich nicht ab. Um ganz sicher zu gehen, kannst du alle paar Stunden umrühren, dann wird das Eis noch cremiger.

    Schokoeis ohne Eiskristalle

    Du hast schon Mal Eis ohne Eismaschine gemacht und hattest störende Eiskristalle? Das wollen wir natürlich nicht! Wenn du eine Eismaschine hast die das Eis beim frieren immer dreht verhindert das die Bildung der Eiskristalle, aber auch ohne Eismaschine hat dieses Rezept für LowCarb Moussiges Schokoeis ohne Eismaschine keine Eiskristalle. Die geschlagene Sahne und das Eigelb verhindern das. Am besten lässt du das Eis vor dem servieren 5 Minuten aussen stehen damit du gute Eiskugeln formen kannst.

    Eis ohne Zucker

    Du isst immer nur 1 Kugel Eis? Ja dann ist es vielleicht egal ob das Eis Zucker enthält oder nicht. Aber für alle unter euch, die wie ich gerne mehr Kugeln essen und das ohne schlechtes Gewissen ist dieses Eis perferkt. Es ist nämlich mit Xylit oder auch Erythrit gesüßt. Xylit und Erythrit sind beides Zuckeralkohole ohne verwertbare Kohlenhydrate und ohne Zucker. Da macht Eisschlecken gleich viel mehr Spaß!

    Welche Schokolade für Schokoeis?

    Für dieses Rezept nehme ich am liebsten diese zuckerfreien Schokolinsen , denn die haben nur 1,5g Zucker auf 100g. Zum Vergleich: Normale Schokolade hat ca. 48g Zucker je 100g, das ist einfach mal die 32fache Zuckermenge! Du kannst 85%ige Schokolade nehmen, die hat nur 14g Zucker und gibt dem Eis ein tolles Schokoladenaroma.

    Liebe Grüße,
    Eure Jasmin

    Print
    clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
    Low Carb Schoko Eis

    LowCarb Moussiges Schokoeis ohne Eismaschine


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Wie gefällt dir das Rezept?
    Ich freue mich über deine Bewertung!
    Durchschnittlich 4,98 Sterne Anzahl Bewertungen: 42

    Loading...

    5 from 42 reviews

    • Autor: Jasmin Mengele
    • Fertig in: 6h
    • Portionen: 6 Kugeln 1x
    Rezept drucken
    Rezept Pinnen

    Description

    Bist du auf der Suche nach einem Schokoeis ohne Zucker dass du ohne Eismaschine herstellen kannst? Dann habe ich hier das leckerste Rezept für dich!


    Zutaten

    Rezept
    • 200ml Sahne
    • 1 Eigelb
    • 30g 85%ige Schokolade oder zuckerfreie Mini-Schokodrops
    • 50g Xylit

    Zubereitung

    1. Wasserbad aufsetzen
    2. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen
    3. Xylit und Eigelb unterrühren
    4. Sahne steif schlagen
    5. 1-2 El der steifgeschlagenen Sahne unter die Schokoladenmasse rühren, so kühlt die Schokolade etwas ab, gerinnt aber nicht
    6. Dann die Ei-Schokomasse nach und nach zu der steifen Sahne geben und unterrühren, bis es eine homogene Masse ergibt
    7. Für mind. 6h Stunden ins Gefrierfach stellen (gut verschließen) und jeweils alle 90 Minuten umrühren

    Schlemmen 🙂

    Verwendete Produkte

    Mini Schokodrops ohne Zucker

    Mini-Schokodrops

    Jetzt kaufen →
    Erythrit Stevia

    Erythrit+Stevia

    Jetzt kaufen →
    Xylit

    Xylit

    Jetzt kaufen →
    • Zubereitungszeit: 10min

    Nährwerte

    • Portionen: 6
    • Kcal: 157kcal
    • Fett: 13,3g
    • Kohlenhydrate: 2,1g
    • Protein: 1,8g

    Hast du das Rezept probiert?

    Poste dein Rezept und verlinke mich — ich bin gespannt was du zauberst!

    Mehr Low Carb Eiscreme Rezepte

    • Erdnussbutter-Chocolate-Chips Eis
    • Low Carb Vanilleeis ohne Zucker
    • Low Carb Eiswaffeln
    • Eis selber machen ohne Zucker

    Reader Interactions

    Hinterlasse einen Kommentar Antworten abbrechen

    Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert


    Hinweis zum Datenschutz *


    Primary Sidebar

    Über mich

    Ich bin Jasmin und ich liebe Essen!

    Eine gesunde Ernährung ist für mich aber trotzdem sehr wichtig – auch wenn ich auf Soulfood und vor allem auf Süßes stehe.

    Hier gibt es Rezepte zum Schlemmen bis die Hosen schlacken, gesund sind und glücklich machen. Erfahre mehr über mich...

    Suche nach einem Rezept

    Folge mir

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest

    Newsletter

    Verpasse keine gratis Rezepte & Angebote

    Vielen Dank!

    Du bekommst gleich eine Email in der du deine Emailadresse bestätigen musst.

    .

    LowCarb Shop & Bücher

    LowCarb Produkte

    Footer

    ↑ back to top

    About

    • Über mich
    • Media Kit
    • Online Shop

    Disclaimer

    • Impressum
    • Danschutzerklärung

    Kontakt

    • Schreibe mir!
    • Newsletter - Sign Up! Rezepte, Tipps, Tricks und Rabatte im Shop!

    Produkte von denen ich überzeugt bin und gerne verwende, empfehle ich mit Affiliate-Links weiter. Wenn du das Produkt dann über meinen Link kaufst, erhalte ich eine Provision. Dich kostet das nicht mehr.

    Copyright © 2023 Soulfood LowCarberia. Alle Rechte vorbehalten.