Diese leckere, rauchig braune Soße zaubert mir immer ein Lächeln ins Gesicht 🙂 Egal ob auf dem Burger, Hänchenschenkel oder zu Spare Rips. Diese LowCarb BBQ Sauce ohne Zucker ist richtig lecker!

LowCarb BBQ Sauce ohne Zucker

Hmmmm... und am liebsten tunke ich nicht nur bisschen ein sondern mariniere damit, sodass die BBQ Soße auf beiden Backen klebt 😀

Doch wusstet ihr, dass herkömmliche BBQ Soße aus dem Handel zu 97% aus Kohlenhydraten und davon zu 90% aus Zucker besteht? Da läuft jedem LowCarber der Schauer über den Rücken... Aber hier kommt die Rettung: Selbstgemachte LowCarb BBQ Soße. Ihr müsst sie nur einmal kochen und abfüllen, dann hält sie lange und die rauchige Zaubersoße darf wieder auf den Tisch!

Bisher war jeder der diese Soße probiert hat begeistert, auch nicht LowCarbler und die Männer. 😉

Was ist Liquid Smoke?

Liquid Smoke ist flüssiges Raucharoma, dass den typischen BBQ Geschmack gibt. Bei uns in Deutschland ist es leider kaum bis gar nicht erhältlich. Vielleicht habt ihr einen American Shop in der Nähe, der Liquid Smoke vertreibt oder online.

Gekaufte BBQ Sauce vs. selbstgemachte LowCarb BBQ Sauce

Gekaufte BBQ Sauce enthält viel Zucker oder Honig. Daher mache ich meine immer selbst. Sie ist auch immer ein super als Gastgeschenk bei einer Grillparty!

Schaut mal die Einsparung bei gleicher Menge handelsüblicher BBQ-Soße zu dieser selbstgemachten zuckerfreien BBQ Sauce:
Diese selbstgemachte BBQ Soße ohne Kohlenhydrate hat -311kcal und -73,2g KH weniger! Das lohnt sich also richtig.

Lasst es euch schmecken, Eure Jasmin

LowCarb BBQ Sauce

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Autor: Jasmin Mengele
Fertig in: 1h
Portionen: 250ml 1x

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Description

Endlich LowCarb BBQ Sauce die schmeckt! Hier ist mein Rezept für BBQ Sauce ohne Kohlenhydrate für Burger, Hänchenschenkel, Spare Rips & Co.

Zutaten

Rezept

500 ml Cola/Pepsi light/zero
2 El Ketchup light (zuckerfrei)
1 El Senf
3 Nelken, zermahlen oder Pulver
2 Tl Zwiebel granuliert oder frisch
2 Tl Knoblauch granuliert oder frisch
3 Prisen Salz
1 EL Zuckerkulör (enthält keinen Zucker!!) oder braune Lebensmittelfarbe z.B. von Wusitta
ggf. Tabasco nach Geschmack
1 El Tomatenmark
2 El Worcestersoße
2-3 El Liquid Smoke

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und gut verrühren
bei mittlerer Hitze für ca. 1 Stunde leicht köcheln bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist
Gegebenenfalls nach Geschmack noch weiter würzen
Auskühlen lassen und in eine Flasche abfüllen, fertig!