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    Home » Low Carb Beilagen Rezepte

    28.09.2020 Low Carb Beilagen Rezepte

    Low Carb Bratkartoffeln

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    Jump to Recipe·Rezept drucken

    Hallo ihr Lieben,
    heute habe ich wieder ein leckeres Beilagen Rezept für euch parat - Low Carb Bratkartoffeln. Schon lange gewünscht und jetzt endlich als Rezept für euch. Bratkartoffeln sind die perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, deshalb hab ich sie auch schon zu meinem Cordon Bleu gemacht und könnte dahinschmelzen, wenn ich nur daran denke.

    Knusprige Bratkartoffeln

    Kohlenhydrate und Fett

    Kohlenhydrate und Fett ist die Kombination die uns Menschen am besten schmeckt und aber leider auch dick werden lässt. Dabei ist aber nicht das Fett der Übeltäter. Damit wir aber nicht auf Bratkartoffeln mit Speck und Butter verzichten müssen, brauchen wir ein Low-Carb-Gemüse dass die Stärkehaltige Kartoffel ersetzt, denn herkömmliche Kartoffeln und auch Süßkartoffeln haben für eine Low-Carb-Ernährung zu viele Kohlenhydrate.

    Low Carb Bratkartoffeln

    Bratkartoffeln sind lecker und wir brauchen definitiv eine Low Carb Alternative. Doch keine Panik - diese gibt es. Bei diesem Rezept mogeln wir die Kohlenhydrate einfach weg. Der Geschmack allerdings bleibt und schmeckt dir vielleicht sogar noch ein wenig besser als die normalen Bratkartoffeln. Natürlich kann man die Kartoffel nicht mit jeder Art von Gemüse ersetzen - es kommt immer auf die Zubereitung an. Bei Low Carb Bratkartoffeln spielt die Kombination von Zwiebeln und Speck eine gravierende Rolle. Passende Gemüsesorten sind definitiv feste Gemüsesorten.

    Welches Gemüse statt Kartoffeln?

    Meine Lieblingsalternativen für Kartoffeln sind:

    • Petersilienwurzel
    • Topinambur
    • Steckrübe
    • Pastinake
    • Kohlrabi
    Bratkartoffeln ohne Kohlenhydrate Zubereitung
    Bratkartoffeln ohne Kohlenhydrate

    Weitere Low Carb Beilagen

    Beilagen sind ein Muss in der Low Carb Ernährung und es gibt viele tolle Rezepte und Produkte, die perfekt sind. Lass dich inspirieren:

    • Low Carb Gnocchi
    • Low Carb Reis
    • Karottensticks mit Feta
    • Couscous Salat

    Ich bin sehr gespannt was du zu dieser Low Carb Beilage sagst. Lass mir gerne deinen Kommentar da und schreib von deinen Erfahrungen!

    Guten Appetit

    Eure Jasmin

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    Bratkartoffeln ohne Kohlenhydrate Rezept

    Low Carb Bratkartoffeln


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    Durchschnittlich 4,86 Sterne Anzahl Bewertungen: 63

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    4.9 from 63 reviews

    • Autor: Jasmin Mengele
    • Fertig in: 25min
    • Portionen: 4 1x
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    Rezept Pinnen

    Description

    Heute gibt es Ein Rezept zu leckeren Low Carb Bratkartoffeln! Das schmeckt nicht nur megalecker sondern ist auch für die LowCarb Ernährung geeignet!


    Zutaten

    Rezept
    • 600g Petersilienwurzel (oder Topinambur oder Pastinaken)
    • 2 Zwiebeln
    • 60g Backon-Speck
    • 50g Butter oder Butterschmalz
    • ½ TL Salz
    • ½ TL Pfeffer
    • ½ TL Kümmel gemahlen
    • ½ TL Paprika edelsüß
    • ¼ TL Kurkuma für die Farbe

    Zubereitung

    1. Petersilienwurzel waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden
    2. Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Bacon-Speck in der Butter oder Butterschmalz anbraten
    3. Petersilienwurzel dazugeben und bei mittlerer Hitze gar werden lassen
    4. Mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Paprika und Kurkuma würzen
    5. Noch einmal kurz scharf anbraten und knusprig werden lassen
    • Zubereitungszeit: 25min

    Nährwerte

    • Portionen: 4
    • Kcal: 222
    • Fett: 15,2g
    • Kohlenhydrate: 11,2g
    • Protein: 7,1g

    Hast du das Rezept probiert?

    Poste dein Rezept und verlinke mich — ich bin gespannt was du zauberst!

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    Ich bin Jasmin und ich liebe Essen!

    Eine gesunde Ernährung ist für mich aber trotzdem sehr wichtig – auch wenn ich auf Soulfood und vor allem auf Süßes stehe.

    Hier gibt es Rezepte zum Schlemmen bis die Hosen schlacken, gesund sind und glücklich machen. Erfahre mehr über mich...

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