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    Home » Brownies & Blechkuchen

    Erstellt: 24.Jun 2021 · Aktualisiert: 17.Apr 2023 von Jasmin Mengele

    Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade

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    Low Carb Erdbeer Blondies klingt nach Leichtigkeit, Köstlichkeit und ganz viel Liebe. Klingt das nicht lecker? Dann ist dieses Blondie-Rezept genau das Richtige.

    Rezeptvideo Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade

    Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade

    Brownies sind ja so der amerikanische Klassiker der auch längst schon in unseren Küchen eingezogen ist. Doch warum nicht mal was anderes? Blondies sind quasi die hellen Geschwister der Brownies. Bei den Blondies wird einfach der Kakao weggelassen und ganz viel köstliche Weiße Erythrit Mini Schokodrops verwendet. Sie sind saftig lecker und mit den Erdbeeren gibt es noch die perfekte Portion Frucht oben drauf.

    Mit diesen Werten sind diese Blondies perfekt für eine Low Carb Ernährung. Also perfekt für jeden der Schlemmen möchte ohne Zuzunehmen, sich gesunden Kuchen wünscht und auch für Diabetiker perfekt.

    • 62% Fett
    • 4% Kohlenhydraten
    • 15,8% Eiweiß
    Low Carb Erdbeer Brownies
    Erdbeer Blondies Rezept
    Low Carb Blondies Rezept

    Bald aber sicher werden bestimmt auch wieder Geburtstage und Festlichkeiten erlaubt sein und dann kannst du mit den Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade deine Gäste beeindrucken. Der Vorteil von ihnen ist definitiv der, das er bei Klein und Groß gut ankommt, 16 Stücke dabei herauskommen und es super schnell geht.

    LowCarb Erdbeer Blondies mit Weißer Schokolade

    Blondies vs. Brownies

    Hier kann ich gleich zu Beginn sagen, dass es definitiv keine schlechter oder besser gibt. Ich liebe einfach beide Varianten. Für Schokofreaks stehen Brownies an erster Stelle. Da gibt es tolle Rezepte wie zum Beispiel den Low Carb Marshmallow Brownie oder den Walnuss Brownie.

    Die Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade sind für alle, die sich nach Frühling, Sommer und Leichtigkeit sehnen. Besonders in dieser Zeit sehnt man sich Sommer und Sonne herbei. Und wenn sie nicht von alleine kommt, dann holt man sich die Sonne eben nach Hause. Es gibt zig Varianten wie due dieses Blondies rezept varieieren kannst:

    • Verschiendenste Beerenfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren egal ob frisch oder TK
    • mit Flavour Drops den Geschmack toppen, Vanillearoma passt hier auch perfekt
    • oder noch toppen mit zuckerfreien Schokodrops

    Ich hoffe ich konnte euch ein wenig Geschmack auf den Frühling machen.

    Habt es fein und bleibt gesund!

    Eure Jasmin

    Blondies ohne Zucker
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    Low Carb Blondie Rezept

    Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade


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    Durchschnittlich 5,00 Sterne Anzahl Bewertungen: 14

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    5 from 14 reviews

    • Autor: Jasmin Mengele
    • Fertig in: 45 Minuten
    • Portionen: 16 1x
    • Diet: Gluten Free
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    Rezept Pinnen

    Description

    Fruchtig lecker, gesund und mit weißer Schokolade klingt super oder? Heute gibt's das Rezept für diese leckeren LowCarb Erdbeer Blondies.


    Zutaten

    Rezept

    Für den Teig

    • 110 g Rapsöl
    • 6 Eier
    • 250g Xylit
    • 160g entöltes Mandelmehl
    • 120g gemahlene Mandeln
    • 2 Tl Backpulver
    • 100 g Weiße Erythrit Mini Schokodrops
    • 200g Erdbeeren

    Für die Glasur

    • 75g weiße zuckerfreie Schokolade
    • 25g Pflanzenfett zum schmelzen

    Zubereitung

    Für den Teig

    1. Ofen auf 160°C Umluft vorheizen
    2. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden
    3. Eier mit Xylit schaumig schlagen und langsam das Öl hinzugeben
    4. In einer weiteren Schüssel das Mandelmehl, gemahlene Mandeln und Backpulver vermischen
    5. Die trockenen Zutaten zum flüssigen Teig hinzugeben und verrühren
    6. Weiße Erythrit Mini Schokodrops unterheben
    7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig hineinfallen und glatt streichen
    8. Nun die Erdbeerstückchen auf dem Teig verteilen
    9. Den Kuchen auf 160°C Umluft für 30 Minuten backen
    10. Stäbchentest – der Teig sollte aber noch leicht feucht sein, da die Blondies sonst zu trocken werden

    Für die Glasur

    1. Weiße Erythrit Mini Schokodrops zusammen mit Pflanzenfett wie Palmin, Kokosöl oder Kakaobutter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen
    2. Mit einem Löffel “Fäden” darüber ziehen

    Verwendete Produkte

    Weisse Erythrit Mini Schokodrops

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    • Zubereitungszeit: 15 Minuten
    • Cook Time: 30 Minuten
    • Category: Brownies
    • Method: Backen
    • Cuisine: Amerikanisch

    Nährwerte

    • Portionen: 16
    • Kcal: 270
    • Fett: 18,7g
    • Kohlenhydrate: 2,7g
    • Protein: 10,8g

    Keywords: Blondies, Brownies, Weiße Schokolade, Weiße Schokolade Brownies

    Hast du das Rezept probiert?

    Poste dein Rezept und verlinke mich — ich bin gespannt was du zauberst!

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    Hi, ich bin Jasmin Low Carb Expertin und Sixpack-Konditorin!

    Ich liebe Essen - Eine gesunde Ernährung ist für mich aber trotzdem sehr wichtig – auch wenn ich auf Soulfood und vor allem auf Süßes stehe.

    Hier gibt es Rezepte zum Schlemmen bis die Hosen schlacken, gesund sind und glücklich machen.

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