Warme Apfelküchlein in Zimt-Zucker gewälzt mit einer Kugel Eis oder Sahne... mhhh... da ist jetzt jeder bei mir oder? Lieben wir doch alle! Und heute gibt es das Rezept in LowCarb und Keto: Apfelküchle Rezept ohne Zucker
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Apfelküchlein ohne Zucker
Es sind saftige Low Carb Apfelküchlein. Gesüßt mit Xylit oder Erythrit+Stevia statt Zucker, so werden es richtig gesunde Apfelküchlein ohne Kohlenhydrate.
Darum solltest du dieses Rezept für Apfelküchlein unbedingt probieren
- Low Carb & Keto! Das Rezept ist ohne Zucker und auch ohne Mehl. Zudem ist es ein super Dessert für deine Low-Carb-Ernährung oder Keto-Diät.
- Natürlich glutenfrei. Wie alle meine Rezepte ist auch dieses Rezept für glutenfreie Apfelküchlein.
- Die LowCarb Apfelküchlein schmecken einfach wie normale, aber ohne die Kohlenhydrate
- Eine Portion hat nur 5,5g Kohlenhydrate und 107 Kalorien, da sparst du -90% zu normalen! Da schmecken sie gleich nochmal besser
Zutaten für Apfelküchle ohne Zucker
Für diese Apfelküchlein verwende ich kein Mehl und keinen Zucker sondern diese Zutaten. Ich habe für den Kuchen eine
- Äpfel - Geschält, das Kernhaus entfernt und in Scheiben geschnitten
- Eier - Verwende Eier der Größe M. Ein Ei wiegt 55g, du kannst die Eier auch verrühren und abwiegen falls du zu kleine oder große Eier hast.
- Milch - Nimm die Milch oder Milchalternative deiner Wahl. Ich habe Kuhmilch 3,5% Fett verwendet.
- Eythrit+Stevia oder Xylit statt Zucker - Beides sind Zuckeralkohole und haben keine Kohlenhydrate. Das sind100% weniger Zucker! Erythrit+Stevia hat noch dazu keine Kalorien.
- Kokosmehl - Statt Getreidemehl verwende ich Kokosmehl, das hat 90% weniger Kohlenhydrate und eignet sich super für Low Carb Teige. Kokosmehl ist total ergiebig und du brauchst weniger als von anderen Nussmehlen, hier erfährst du mehr zu Backen mit Kokosmehl.
- Flohsamenschalen - Die brauchst du unbedingt für die Bindung
- Eis ohne Zucker - Zu Apfelküchle passt am besten diese Vanilleeis Rezept oder Karamelleis mit dem Eispulver Karamell, cremig schmelzend.
- Zimt – Bei Azafran, dem Gewürzhersteller meines Vertrauens, bekommst du mit dem Code "Soulfoodlowcarberia10" -10% Rabatt auf deine ganze Bestellung
🔪 So machst du Apfelküchle Teig
Hier ist die Schritt für Schritt Anleitung wie du saftigen Apfelküchlein machst:
1. SCHRITT: Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden.
2. SCHRITT: Eier, Milch, Xylit oder Erythrit+Stevia, Flohsamenschalen und Kokosmehl vermixen (Ich habe den Mr. Magic genommen)
3. SCHRITT: Die Apfelscheiben im Teig wenden und in der Pfanne bei geschossenem Deckel ausbacken
Die genauen Angaben und Zubereitung findest du am Ende des Posts in der Rezeptkarte, die kannst du auch abspeichern oder ausdrucken.
💭 Rezept FAQ?
Den Teig musst du nicht lange vorbereiten, alles verrühren, Apfelringe rein und ausbacken und schon hast du fluffige schnelle Apfelküchle aus der Pfanne.
JA! Dafür die Äpfel in Würfel schneiden, in den Teig mischen und mit einem Löffel kleckse in der Pfanne ausbacken
⭐Rezept saftige Apfelküchlein
PrintApfelküchle Rezept ohne Zucker
- Fertig in: 25 Minuten
- Portionen: 4 1x
- Diet: Diabetic
Zutaten
- 3 Eier
- 120ml Milch
- 120g Xylit oder Erythrit+Stevia
- 20g Flohsamenschalen
- 30g Kokosmehl
- 180g Apfelscheibe geschält
- 2 TL Zimt und 3 EL Xylit oder Erythrit+Stevia zum wälzen
Zubereitung
- 2 TL Zimt und 3 EL Xylit oder Erythrit+Stevia vermischen und in einen flachen Teller geben zum wälzen
- Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden
- Pfanne mit etwas Öl erhitzen
- Eier, Milch, Xylit oder Erythrit+Stevia, Flohsamenschalen und Kokosmehl vermixen (Ich habe den Mr. Magic genommen)
- Die Apfelscheiben im Teig wenden und in der Pfanne mit Deckel drauf ausbacken
- Noch warm in der Zimt-Xylit-Mischung wenden und mit Vanilleeis, Zimteis oder Karamelleis servieren
Verwendete Produkte
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nährwerte
- Portionen: 4
- Kcal: 128
- Fett: 5,2g
- Kohlenhydrate: 9,3g
- Protein: 7,5g
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