Oopsie Brötchen sind einfach das bekannteste Rezept schlechthin für LowCarb Burger Brötchen oder Keto Burger Brötchen. Es ist super zum Abnehmen geeignet. Es besteht nur aus 3 Zutaten ist nicht nur kohlenhydratarm und ketofreundlich, sondern auch proteinreich und kalorienarm.

LowCarb Burger Brötchen

Dieses Rezept ist unter vielen Namen bekannt:

Oopsie Rolls, Oopsie-Brot oder einfach Oopsies
Atkins Revolution Rolls
Cloud Bread oder Wolkenbrot

Das Rezept hierfür steht schon in den Atkins Kochbüchern und ich mag es als Burgerbrot super gerne. Ein Burgerbrot muss weich sein, fast schon zusammenfallen wenn es mit Speichel in Berührung kommt aber dennoch den Burger gut zusammenhalten. Wenn du lieber ein Burger Brötchen mit mehr Struktur magst, dann nimm dieses Burger Brötchen.

Warum sind Oopsies so gut?

Das LowCarb Burger Brötchen besteht nur aus 3 Zutaten die man eigentlich immer Zuhause hat. Du brauchst nur:

Eier - verwende mittelgroße Eier und trenne sie sorgfältig, wir brauchen das Eigelb und sehr steif geschlagenes Eiweiß
Frischkäse - Hier kannst den nehmen, der am besten schmeckt oder du gerade Zuhause hast. Ich habe Light Frischkäse gewählt
Salz - Je nachdem ob du das Brötchen Salzig oder für etwas süßes magst kannst du die Salzmenge anpassen oder andere Gewürze verwenden
Natron oder Weinstein Backpulver Schlage die Eiweiße unbedingt damit steif, so entstehen schöne spitzen und das LowCarb Burger Brötchen ist schöner beim Backen

Und die Nährwerte dieser Brötchen sind kaum zu übertreffen, sie haben nicht mal 1g KH je Stück, für einen Burger braucht man 2, also optimal.

Wer mag kann noch weitere Gewürze oder eine Prise/Tropfen Stevia hinzugeben, ich mag sie am liebsten nur mit Salz.

Stehst du schon in den Startlöchern einen Burger zuzubereiten? Hier habe ich ein Rezept für Pastrami Burger für dich.

Auf Youtube gibt es von der Atkins Diet Recipes Seite ein gute Video dazu:

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Lasst es euch schmecken, eure Jasmin

LowCarb Burger Brötchen

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Autor: Jasmin Mengele
Fertig in: 1h
Portionen: 6 1x

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Description

Das wohl beste LowCarb Burger Brötchen das zum abnehmen geeignet ist. Mit nur 50kcal und 0,9g Kohlenhydraten das perfekte LowCarb Brötchen

Zutaten

Rezept

3 Eier
85g Frischkäse
Natron
Prise Salz

Zubereitung

Den Ofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Die Eier trennen
Das Eiweiß mit dem Natron sehr steif schlagen
Das Eigelb mit dem Frischkäse und einer Prise Salz verrühren bis keine Klumpen mehr da sind
Nun den steifen Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben
Ein Backblech mit Backpapier auskleiden und 6 Haufen auf das Backblech verteilen
Nun bei 150 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 40 Minuten backen