Soulfood LowCarberia Plätzchen & Lebkuchen in der Women's Health ..... Jippiiiiie 😀

In der aktuellen Ausgabe der Women's Health findet ihr auf Seite 44-45 die Rezepte für Lebkuchen und Spitzbuben.

Das Rezept für die Low Carb Lebkuchen gibt es hier: Lebkuchen

Und unten das Rezept für die Spitzbuben.

Hier noch ein Tipp für die Marmelade:

Selbstgemacht - Low Carb Rezept: Marmelade mit Gelierxucker

Spezielle Zutaten findest du hier:

Liebe Grüße und viel Spaß beim Backen! Eure Jasmin

Soulfood LowCarberia Plätzchen & Lebkuchen in der Women's Health

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Leckere Soulfood LowCarberia Plätzchen Rezepte findest du in der Women's Health Ausgabe! Hier kannst du sie noch einmal ansehen!

Rezept

Für 60 Butterplätzchen oder 39 Spitzbuben

Den Ofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen
Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und zu einer homogenen Masse verquirlen
Den Teig zu einem großen Ball formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten zum Ruhen in den Kühlschrank geben
Die Teigkugeln aus dem Kühlschrank nehmen und in 2 Teile separieren, 1 Teil kommt wieder zurück in den Kühlschrank damit er kalt und rollbar bleibt
Den anderen Teil auf ein Blatt Backpapier legen. Ein Zweites Blatt Backpapier darüber legen und die Teigkugel etwas platt drücken. Nun mit einem Nudelholz sehr vorsichtig gleichmäßig ausrollen
TIPP: Plätzchen ohne Mehl enthalten kein Gluten weshalb man beim Ausrollen vorsichtig sein muss, da sie leichter reißen
Mit beliebigen Spitzbuben-Ausstechern Plätzchen ausstechen
Ein Backblech mit Backpapier belegen und die ausgestochenen Plätzchen darauf legen
Mit dem anderen Teigball aus dem Kühlschrank wiederholen
Die Plätzchen 10 Minuten auf 170°C Ober- und Unterhitze backen
Plätzchen aus dem Ofen holen und auskühlen lassen
Dann die untere geschlossene Plätzchenhälfte mit Marmelade bestreichen und die passende offene Plätzchenhälfte darauf pressen
Ggf. mit Puderxylit / SukrinMelis bepudern