Description
Leckeres Stracciatellaeis ohne Ei und ohne Zucker! Schnell und einfach selber machen, hier ist das Rezept, das musst du probieren!
Das Rezept ergibt 430g Eiscreme und entspricht 7 Kugeln. Die Nährwerte sind je Kugel.
Zutaten
Rezept
Stracciatella Eisrezept:
- 215g Milch
- 100g Schlagsahne
- 45g Erythrit+Stevia
- 35g Xylit
- 1,5g Guarkernmehl
- 10g Vodka oder Inulin (optional)
- 25g Zartbitter Erythrit Mini Schokodrops oder nach Belieben
Oder Stracciatella Eisrezept, schnell und einfach mit Eismischung:
- 1 Packung Eispulver Grundmix
- 215g Milch
- 100g Schlagsahne
- 25g Zartbitter Erythrit Mini Schokodrops oder nach Belieben
Zubereitung
Zubereitung Eis mit Eismaschine:
- Als erstes vermischt du Guarkernmehl mit Xylit und Erythrit+Stevia damit sich keine Klümpchen in der Eismasse bilden
- Dann gibst du die trockenen Zutaten zusammen mit Vodka oder Inulin, Milch und Sahne in den Mixer, zum Beispiel Mr. Magic oder verrührst sie in einer Schüssel
- Bei der Zubereitung mit Eispulver Grundmix mixt zu einfach das Eispulver, Milch und Sahne
- Gib die Masse in die Eismaschine bis sie durchgefroren ist. Das dauert ca. 35 Minuten.
- Dann nach Belieben Zartbitter Erythrit Mini Schokodrops unterheben
- Du kannst das Eis sofort verzehren oder in eine Box ins Gefrierfach geben
Zubereitung Eis ohne Eismaschine:
- Als erstes vermischt du Guarkernmehl mit Xylit und Erythrit+Stevia damit sich keine Klümpchen in der Eismasse bilden
- Dann gibst du die trockenen Zutaten zusammen mit Vodka oder Inulin und Milch in den Mixer, zum Beispiel Mr. Magic oder verrührst sie in einer Schüssel
- Bei der Zubereitung mit Eispulver mixt zu einfach das Eispulver Grundmix und Milch
- Jetzt die Sahne steif schlagen und unter die Eismasse heben
- Nach Belieben Zartbitter Erythrit Mini Schokodrops unterheben
- Dann gibst du du die Eismasse ins Gefrierfach und musst sie in der ersten Stunde alle 15 Minuten rühren und danach für die nächsten 3 Stunden alle 30 Minuten. So bekommst du Eis ohne Kristalle.
Verwendete Produkte




Zartbitter Erythrit Mini Schokodrops
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- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Eiscreme
- Method: Eis
- Cuisine: Deutsch
Nährwerte
- Portionen: 7 Kugeln
- Kcal: 61
- Fett: 3,5
- Kohlenhydrate: 1,9
- Protein: 1,4