Saftiges Gulasch - Zubereitung im Topf:

1. Zwiebeln und Knoblauch würfeln und mit 1 EL Schmalz im Topf anbraten
2. Oberschale vom Rind und Bauchspeck in mundgerechte Stücke schneiden und mit in den Topf geben
3. Dann Paprika in streifen schneiden und mit den Tomaten, dem Rotwein, Gulaschgewürz und dem restlichen Schmalz auch in den Topf geben
4. Decke den Topf mit einem Deckel ab und lasse das Gulasch für ca. 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln, bis das Fleisch zart ist.
5. In der Zwischenzeit kann auch die Beilage zubereitet werden, wie zum Beispiel Kloßtaler, Gnocchi, Shirataki Fettuccine oder Reis

Saftiges Gulasch - Zubereitung im Thermomix:

Du kannst das Gulasch nach dem gleichen Prinzip wie in Slowcooker auch im Thermomix zubereiten:

1. Zwiebeln und Knoblauch im Thermomix abwiegen, zerkleinern und mit 1 EL Schmalz anbraten
2. Oberschale vom Rind und Bauchspeck in mundgerechte Stücke schneiden und mit in den Thermomix geben
3. Dann Paprika in streifen schneiden und mit den Tomaten, dem Rotwein, Gulaschgewürz und dem restlichen Schmalz auch in den Thermomix geben
4. Nun bei 80°C für 6 Stunden schmoren
5. In der Zwischenzeit kann auch die Beilage zubereitet werden, wie zum Beispiel Kloßtaler, Gnocchi, Shirataki Fettuccine oder Reis