Name: Rote Beete Salat mit Zwiebeln und Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 400g Rote Beete geschält und gekocht; 1 Zwiebel; 100g Feta aus Schafsmilch oder Kuhmilch; 2 EL Weißweinessig; 5 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Description

Egal ob roh oder gekocht - alles ist möglich. Aus meiner Erfahrung weiß ich, dass man Rote Beete entweder liebt oder man mag sie so überhaupt gar nicht.

Zutaten

Rezept

400g Rote Beete geschält und gekocht
1 Zwiebel
100g Feta aus Schafsmilch oder Kuhmilch
2 EL Weißweinessig
5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Rote Beete würfeln
Zwiebeln halbieren und in feine Halbscheiben schneiden oder hobeln
Essig und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dressing, Rote Beete und Zwiebeln miteinander vermischen
Den Feta aus Schafs- oder Kuhmilch darüber mit den Fingern zerkrümeln

Zubereitungszeit: 15min

Nährwerte

Portionen: 3
Kcal: 430kcal
Fett: 27,6g
Kohlenhydrate: 11,7g
Protein: 8,3g