Name: LowCarb Kirschkuchen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 200g Kokosmehl; 120g entöltes Nussmehl (z.B. Walnussmehl, Haselnussmehl, Mandelmehl...); 240g Butter (Kerry Gold), Kokosöl oder Rapsöl; 12 Eier Größe M; 300g Xylit (oder halbhalb Xylit und Erythrit); 2 Tl Backpulver; 300g Kirschen (frisch & entsteint oder gefroren entsteint & ungezuckert oder aus dem Glas & ungezuckert z.B. von Natreen); 40g Puderxylit oder Pudererythrit

Description

Portionen: <span style="color: #3C1F3F;" data-tasty-recipes-customization="body-color.color" class="tasty-recipes-serving-size">16
Kcal: <span style="color: #3C1F3F;" data-tasty-recipes-customization="body-color.color" class="tasty-recipes-calories">285kcal
Fett: <span style="color: #3C1F3F;" data-tasty-recipes-customization="body-color.color" class="tasty-recipes-fat">19,0g
Kohlenhydrate: <span style="color: #3C1F3F;" data-tasty-recipes-customization="body-color.color" class="tasty-recipes-carbohydrates">3,3g
Protein: <span style="color: #3C1F3F;" data-tasty-recipes-customization="body-color.color" class="tasty-recipes-protein">11,2g

Ein Rezept für LowCarb Kirschkuchen - schnell, einfach, mega lecker und gesund! Dazu natürlich LowCarb, Keto und glutenfrei!

Zutaten

Rezept

200g Kokosmehl
120g entöltes Nussmehl (z.B. Walnussmehl, Haselnussmehl, Mandelmehl...)
240g Butter (Kerry Gold), Kokosöl oder Rapsöl
12 Eier Größe M
300g Xylit (oder halbhalb Xylit und Erythrit)
2 Tl Backpulver
300g Kirschen (frisch & entsteint oder gefroren entsteint & ungezuckert oder aus dem Glas & ungezuckert z.B. von Natreen)
40g Puderxylit oder Pudererythrit

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Zubereitung

Ofen auf 175°C Umluft vorheizen
Eier, Butter und Xylit in einer Rührschüssel schaumig schlagen
Dann das Kokosmehl, das gewählte Nussmehl und Backpulver hinzugeben und verrühren
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen
Bei Kirschen aus dem Glas: Die Kirschen vorher abtropfen lassen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen
Bei 175°C Umluft für 35 Minuten backen oder bis kein Teig mehr am Stäbchen ist, dann auskühlen lassen
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist gleichmäßig mit dem Puderxylit oder Pudererythrit bestäuben