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Ketchup selber machen Rezept

Ketchup ohne Zucker


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5 from 2 reviews

  • Autor: Jasmin Mengele
  • Fertig in: 20 Minuten
  • Portionen: 30 1x
  • Diet: Low Calorie

Description

So machst du Ketchup ohne Zucker selber - Einfach, LowCarb, Keto und Glutenfrei. Ohne Zucker mit nur 0,9g KH

1 Esslöffel ist eine Portion


Zutaten

Rezept
  • 160g Tomatenmark
  • 300ml Wasser
  • 100g Xylit oder Erythrit+Stevia
  • 50g Weißer Essig oder Apfelessig, oder du mischt beide
  • 2TL Salz
  • 1 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Optional 1/2 TL Senf

Zubereitung

  1. Alle Zutaten im Topf vermischen bis alles gut verrührt ist
  2. Nun das Ketchup gut einkochen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Es wird beim Abkühlen nochmal etwas dicker und glänzt erst wenn es kalt ist
  3. Optional kannst du es am Ende auch nochmal mixen damit sich alles perfekt verbindet
  4. Du kannst es noch heiß in ein Glas füllen oder wenn es abgekühlt ist in eine Flasche füllen. 

TIPP: Hebe dir eine Ketchupflasche auf die du aufgebraucht hast und fülle dein selbstgemachtes Ketchup dort ab für ein perfekt des Ketchup Erlebnis.

  • Zubereitungszeit: 5 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Sauce
  • Method: Einkochen
  • Cuisine: Amerikanisch

Nährwerte

  • Portionen: 30
  • Kcal: 5,9
  • Fett: 0g
  • Kohlenhydrate: 0,9g
  • Protein: 0,3g