Ist Ketchup LowCarb oder Keto?

Normales Ketchup ist nicht LowCarb und schon gar nicht Keto. Es wird mit viel Zucker hergestellt. Aber mit diesem Rezept hast du eine tolle Alternative für zuckerfreies Ketchup und so musst du nicht auf Ketchup verzichten.

Wie lange ist Ketchup haltbar?

Selbstgemachtes Ketchup ist im Kühlschrank ein paar Wochen haltbar. Du kannst es auch für mehrere Monate einfrieren.

Wie bekomme ich die richtige Konsistenz von Ketchup?

Durch das Einkochen bekommt das Ketchup die richtige Konsistenz. Ist es zu flüssig kannst du es noch länger kochen lassen. Ist es zu fest, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen

Ketchup ohne Zucker

Description

So machst du Ketchup ohne Zucker selber - Einfach, LowCarb, Keto und Glutenfrei. Ohne Zucker mit nur 0,9g KH

1 Esslöffel ist eine Portion

Zutaten

Rezept

160g Tomatenmark
300ml Wasser
100g Xylit oder Erythrit+Stevia
50g Weißer Essig oder Apfelessig, oder du mischt beide
2TL Salz
1 1/2 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Paprikapulver
Optional 1/2 TL Senf

Cook Mode Damit dein Bildschirm nicht dunkel wird

Zubereitung

Alle Zutaten im Topf vermischen bis alles gut verrührt ist
Nun das Ketchup gut einkochen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Es wird beim Abkühlen nochmal etwas dicker und glänzt erst wenn es kalt ist
Optional kannst du es am Ende auch nochmal mixen damit sich alles perfekt verbindet
Du kannst es noch heiß in ein Glas füllen oder wenn es abgekühlt ist in eine Flasche füllen.

TIPP: Hebe dir eine Ketchupflasche auf die du aufgebraucht hast und fülle dein selbstgemachtes Ketchup dort ab für ein perfekt des Ketchup Erlebnis.

Verwendete Produkte

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Sauce
Method: Einkochen
Cuisine: Amerikanisch

Nährwerte

Portionen: 30
Kcal: 5,9
Fett: 0g
Kohlenhydrate: 0,9g
Protein: 0,3g