Was ist Jerk Chicken?

Jerk Chicken sind Jamaikanisch gewürzte Hähnchenschenkel.

Woher kommt Jerk Chicken?

Jerk Chicken ist ein traditionelles Gericht aus Jamaica.

Welches Fleisch für Jerk Chicken?

Schön saftig wird Jerk Chicken mit Hähnchenunterschenkeln. Du kannst aber auch Chicken Wings oder Hähnchenbrust verwenden.

Wie lange Hähnchen marinieren?

Am besten marinierst du Hähnchen mindestens eine Stunde, besser über Nacht, aber nicht länger als 24 Stunden.

Ist Jerk Chicken scharf?

Traditionell ist das Jerk-Gewürz scharf. Dieses Rezept habe ich mit Habanero zubereitet. Du kannst es aber auch weniger scharf/kinderfreundlich machen und es wird immer noch super aromatisch sein. Entkerne dafür die Chili und auch die weißen Chili Rippen und/ oder verwende eine milde Chili oder Paprika.

Kann ich Jerk Chicken im Airfryer machen?

Ja, du kannst Jerk Chicken super im Airfryer zubereiten. Dafür das Hühnchen für 30 Minuten bei 180°C und dann nochmal 10 Minuten auf 200°C im Airfryer zubereiten bis die Haut super kross ist. Dabei immer wieder wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, so bekommt es noch mehr Aroma. oder Ofen auf Ober- und Unterhitze zubereiten bis die Haut super kross ist.

Kann ich Jerk Chicken im Ofen machen?

Ja, du kannst Jerk Chicken super im Backofen zubereiten. Dafür das Hühnchen für 30 Minuten bei 180°C und dann nochmal 10 Minuten auf 200°C auf Ober- und Unterhitze zubereiten bis die Haut super kross ist. Dabei immer wieder wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, so bekommt es noch mehr Aroma.

Jamaican Jerk Chicken

Name: Jamaican Jerk Chicken
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: PT-485400H31M4S
Yield: 2
Cuisine: Jamaikanisch
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; 2 Habanero Chilis oder Scotch Bonnet Chilis wer es schärfer mag, oder mildere Chilis; 2 Knoblauchzehen; etwa 2 cm frischer Ingwer; 2 Zweige frischer Thymian; 2 EL Erythrit Gold, Xylit oder Erythrit+Stevia; 1/4 TL Piment; 1/4 TL Zimt; 1/4 TL Muskat; 2 EL Sojasauce; 20ml Limettensaft; eine Prise gemahlener Pfeffer; eine Prise Salz; 6 Hähnchenunterschenkel (=Chicken Drumsticks); Optional etwas frischen Koriander und Limettenscheiben für die Deko

Description

Jamaican Jerk Chicken selber machen ohne Zucker, LowCarb und Keto! Dieses einfache Jerk Chicken-Rezept ist so saftig und musst du probieren!

Zutaten

Rezept

Für die Jerk Marinade:

2 Frühlingszwiebeln
2 Habanero Chilis oder Scotch Bonnet Chilis wer es schärfer mag, oder mildere Chilis
2 Knoblauchzehen
etwa 2 cm frischer Ingwer
2 Zweige frischer Thymian
2 EL Erythrit Gold, Xylit oder Erythrit+Stevia
1/4 TL Piment
1/4 TL Zimt
1/4 TL Muskat
2 EL Sojasauce
20ml Limettensaft
eine Prise gemahlener Pfeffer
eine Prise Salz

Für das Jerk Chicken:

6 Hähnchenunterschenkel (=Chicken Drumsticks)
Optional etwas frischen Koriander und Limettenscheiben für die Deko

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Zubereitung

Zum marinieren:

Frühlingswzeiebeln, Knoblauch, Limettensaft, Sojasauce, Chilis und Ingwer grob in Stücke schneiden
Dann zusammen mit allen Gewürze mixen bis eine Marinade entsteht. Ggf etwas Öl hinzu.
Die Hähnchenunterschenkel damit über Nacht im Kühlschrank marinieren

Für das Jerk Chicken:

Die marinierten Hähnchenunterschenkel für ca. 30 Minuten auf dem Grill mit es richtig kross ist. Dabei immer wieder wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, so bekommt es noch mehr Aroma.
Alternativ kannst du das Jerk Chicken auch für 30 Minuten bei 180°C und dann nochmal 10 Minuten auf 200°C im Airfryer oder Ofen auf Ober- und Unterhitze zubereiten bis die Haut super kross ist.
Zum servieren frischen Koriander und Limettenscheiben darüber geben.

Bitte vor dem Verzehr prüfen, ob die Hähnchenunterschenkel durch sind, falls nicht, nochmal länger braten.

Verwendete Produkte

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Cook Time: 45 Minuten
Category: BBQ
Method: Grillen
Cuisine: Jamaikanisch

Nährwerte

Portionen: 2
Kcal: 278
Fett: 12,1
Kohlenhydrate: 7,3
Protein: 34,6