Gefüllte Pancakes

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Gefüllte Pancakes - das perfekte Frühstück. An Valentinstag, Geburtstag oder einfach so! Zuckerfrei, Low Carb und Keto. Hier ist das Rezept

Rezept

Für die Pancakes

Für die Füllung

Optional dazu

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Am besten einen Tag oder am Abend vorher die Nougatcremefüllung vorbereiten. Dafür je Klecks 15g Haselnuss-Nougat-Creme mit dem Esslöffel als Kreis auf ein Backpapier aussreichen und einfrieren
Pancake-Backmischung, Eier und Milch mit einem Schneebesen in der Schüssel zu einem glatten Teig verrühren
Etwas Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne schmelzen
Nun am besten nacheinander aber nicht mehr als zwei Pancakes auf einmal ausbacken sonst wird es mit der Füllung stressig. Dafür den Teig in die Pfanne geben, eher etwas dünner und kurz warten bis der Teig etwas andickt. Dann den gefrorenen Nougattaler auf den Pancake legen und mit weiterem Teig bedecken. Kurz warten bis man den Pancake wenden kann.
Dann wenden und von der anderen Seite ausbacken und warm servieren

Find it online: https://lowcarberia-blog.de/gefuellte-pancakes/