Pak Choi in der Pfanne:

1. Pak Choi ggf. von äußeren Blättern befreien.
2. Der Länge nach halbieren und sehr gut waschen (zwischen den Blättern sammelt sich gerne Erde und Ungeziefer an – falls er nicht frisch aus dem Garten kommt ist das Gröbste aber schon entfernt).
3. Butter und Öl in der Pfanne erhitzen.
4. Chiliflocken und eine gepresste Knoblauchzehe dazu geben.
5. Anschließend den Pak Choi dazugeben und 10 Minuten schön anbraten.

Pak Choi auf dem Grill:

1. Butter und Öl in der Pfanne erhitzen, Chiliflocken und eine gepresste Knoblauchzehe dazugeben und zum bepinseln des Pak Choi’s bereitstellen.
2. Pak Choi Hälften mit der Schnittstelle auf den Grill legen und gut mit dem Chili-Knoblauch Öl einpinseln.
3. Das Einpinseln während des gesamten Grillvorgangs wiederholen.